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Fajitas pollo

Fajitas di pollo messicane

Le fajitas messicane sono uno dei piatti tipici più famosi di questa cucina: ecco la ricetta originale con il pollo!

Prodotto utilizzato

Straccetti di Pollo

Difficoltà: 
FACILE
Numero persone: 
4
Tempo di cottura: 
15 Minuti
Tempo di preparazione: 
60 Minuti
Tempo totale: 
75 Minuti

Ingredienti

  • Due confezioni di Straccetti di pollo AIA

  • 12 fajitas già pronte

  • Una cipolla bianca

  • Un peperone rosso

  • Un peperone giallo

  • Prezzemolo fresco q.b.

  • Un cucchiaino di cumino

  • Un cucchiaino di salsa Worcestershire

  • Birra q.b.

  • Olio extravergine di oliva q.b.

  • Sale e pepe

Preparazione

Uno dei piatti della cucina messicana più famosi al mondo? Le fajitas di pollo, naturalmente!

Preparare in casa questa gustosa ricetta etnica vi darà tantissime soddisfazioni, sia per il gusto unico del piatto sia per il procedimento da seguire che – al contrario di quanto possiate pensare – è piuttosto semplice, ma vi metterà comunque alla prova sul vostro livello in cucina, tra step tecnici ed equilibrio di sapori.

I segreti per la buona riuscita del piatto sono due: ricavarvi un po’ di tempo davanti ai fornelli e metterci tutta la passione che avete. Ecco allora gli ingredienti necessari e tutti i passaggi per realizzare le celebri fajitas di pollo alla messicana.

Procedimento

Cominciate marinando il pollo nella birra, per un’ora circa, seguendo questa ricetta.

Nel frattempo, lavate e affettate la cipolla ad anelli sottili, poi pulite bene i peperoni e tagliateli a striscioline. Scaldate quindi un’ampia padella antiaderente, aggiungete un filo d’olio extravergine di oliva e cuocete le verdure a fuoco dolce finché risulteranno morbide, ma non troppo.

Scolate la carne dalla sua marinatura e unitela in padella con le verdure: alzate la fiamma, salate, pepate e aggiungete il prezzemolo tritato, il cumino e la salsa Worcestershire. Mescolate bene e cuocete per 5 minuti.

Scaldate velocemente le fajitas nel forno e servitele con il pollo e le verdure: potete anche accompagnare il piatto con alcuni condimenti e contorni tipici messicani, come il guacamole (la ricetta qui), la panna acida, la salsa rossa messicana piccante (la ricetta qui), striscioline di formaggio, pomodorini a dadini e crema di fagioli.

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