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Crocchette pollo formaggio

Crocchette di pollo e formaggio

Le crocchette di pollo e formaggio sono il perfetto stuzzichino da aperitivo: ecco la ricetta!

  • Difficoltà

    Medio

  • Numero persone

    4

  • Tempo totale

    60 min

Prodotti utilizzati:

petto di pollo

Petto di Pollo

Ingredienti

  • Una confezione di Petto di Pollo AIA
  • 3 Uova Extra Fresche Allevate a Terra AIA
  • 200 g di fontina a cubetti
  • 4 fette di prosciutto cotto
  • 50 g di formaggio grattugiato
  • 100 g di pangrattato
  • Un pizzico di noce moscata
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Sale e pepe

State cercando nuove idee di ricette per l’aperitivo? Le crocchette di pollo e formaggio sono la soluzione ideale!

Gustose e invitanti, saranno infatti il perfetto finger food da realizzare per un aperitivo tra amici, ma andranno benissimo anche per un antipasto sfizioso da portare in tavola prima di cena. Croccanti all’esterno e con un morbido cuore di formaggio filante all’interno, faranno felici tutti i vostri ospiti: le crocchette di pollo e formaggio sono davvero irresistibili.

Il Petto di Pollo AIA, il formaggio e le Uova AIA sono i protagonisti principali di questa speciale ricetta: se vi abbiamo stuzzicato la fame, continuate a leggere e scoprite come realizzarla.

Procedimento

/01

Prendete i petti di pollo e bolliteli in acqua non salata per 20 minuti circa, poi scolateli e tagliateli a pezzetti.

/02

Trasferite la carne nel mixer aggiungendo anche il prosciutto cotto (spezzettato con le mani) e un filo d’olio extravergine di oliva: frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.

/03

Mettete il tutto in una ciotola e unite anche due uova, 50 g di pangrattato, il formaggio grattugiato, un pizzico di sale, di noce moscata e di pepe. Amalgamate bene tutti gli ingredienti lavorando l’impasto con le mani finché avrete una consistenza compatta. Se volete, potete farlo rassodare ancora di più tenendolo in frigorifero per 10 minuti.

/04

Formate ora le crocchette con le mani, inserendo all’interno di ognuna due o tre cubetti di fontina.

/05

Sbattete l’uovo rimasto in una ciotola e versate gli ultimi 50 g di pangrattato in un piatto a parte, poi passate le crocchette prima nell’uovo e poi nel pangrattato, impanandole bene in modo uniforme.

/06

Posizionate le crocchette su una teglia ricoperta di carta forno e infornate a 190° per 20 minuti, girandole a metà cottura.

/07

Servite le crocchette di pollo e formaggio 5 minuti dopo averle tolte dal forno.

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