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- Cotoletta con pomodori gratinati
Facile
45min
4 Persone
Cotoletta con pomodori gratinati
Come resistere a una deliziosa cotoletta panata? Accompagnatela con delle verdure crude o cotte e avrete il pranzo perfetto.
Ingredienti
4 Persone
2 confezioni di La Milanese AIA
8 pomodori
60 g di pangrattato
50 g di parmigiano grattugiato
Prezzemolo
1 spicchio d'aglio
Basilico
Menta
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe
Descrizione
La cotoletta è perfetta tutto l’anno e soprattutto nessuno riesce a dirle di no, con dei pomodori gratinati diventa il secondo piatto migliore tutti i giorni della settimana.
La cotoletta con i pomodori gratinati è un'ottima ricetta per il pranzo in ufficio, come salvacena di ritorno dalla palestra. Servitela al pranzo della domenica e il clima di festa si diffonderà immediatamente.
Procedimento
1
Lavate i pomodori e tagliateli a metà, quindi privateli dei semi e spolverate con il sale l’incavo creato. Capovolgete i pomodori su un piatto in modo che perdano tutta l’acqua.
2
Nel frattempo in una ciotola, amalgamate con dell'olio extra vergine di oliva, il pangrattato con il parmigiano, i sapori tritati (basilico, menta e prezzemolo), l'aglio tritato, un pizzico di sale e di pepe.
3
Amalgamate fino ad ottenere un impasto denso. Con l'aiuto di un cucchiaio, riempite i pomodori fino all'orlo di questo ripieno. Posizionate i pomodori in una pirofila leggermente unta e cuocete i pomodori in forno già caldo a 200°C per 30 minuti.
4
Passati 20 minuti mettete in forno anche Cotoletta laMilanese AIA che si cuocerà in una decina di minuti.
Servite in tavola tutto ben caldo.
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