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Einfach
45Min.
4 Personen
Überbackene Tortellini-Auflauf
Fadenziehend, nahrhaft und voller Geschmack: So bereiten Sie den perfekten überbackenen Tortellini-Auflauf zu.
Zutaten
4 Personen
750 g sehr dünne Putenbrustscheiben
1 kg Tortellini
500 g geräucherter Scamorza
250 g geriebener Parmesan
700 g Tomatenpüree
Extra natives Olivenöl nach Bedarf
1 Zwiebel
Salz nach Bedarf
Basilikum
Beschreibung
Der überbackene Tortellini-Auflauf ist ein einfaches Gericht, das voller Geschmack und nahrhaft ist.
Für ein leichtes Rezept, aber ebenso schmackhaft, ist es ideal, sich auf die sehr dünnen Putenbrustscheiben zu verlassen. Das Ergebnis wird ein erstklassiges Gericht sein, das man sich auf der Zunge zergehen lassen kann, perfekt für das Sonntagsessen mit der Familie oder für ein schönes Abendessen mit Freunden.
Hier ist also, wie man einen perfekten überbackenen Tortellini-Auflauf zubereitet.
Verfahren
1
Zuerst kümmern Sie sich um die Sauce. Reinigen Sie die Zwiebeln, hacken Sie sie und braten Sie sie mit etwas Olivenöl in einem Topf an. Wenn sie gebräunt sind, geben Sie das Tomatenpüree hinzu und lassen Sie es etwa 15 Minuten kochen, dabei mit Salz abschmecken.
2
In der Zwischenzeit schneiden Sie die sehr dünnen Putenbrustscheiben in Streifen von etwa ein paar Zentimetern. Braten Sie sie dann für ein paar Minuten in einer Antihaft-Pfanne mit ein paar Tropfen extra nativem Olivenöl an und stellen Sie sie beiseite.
3
Kochen Sie die Tortellini in reichlich gesalzenem Wasser bis zur Hälfte und gießen Sie sie dann ab.
4
Geben Sie nun ein Drittel der Tomatensauce in eine Auflaufform, fügen Sie die Hälfte der Tortellini, 100 g geriebenen Parmesan, die Hälfte der Putenstreifen und die Hälfte des Scamorza hinzu. Wiederholen Sie den Vorgang für eine zweite Schicht, bedecken Sie alles mit der restlichen Sauce und 50 g geriebenem Käse, der eine köstliche Kruste bildet.
5
Zum Schluss stellen Sie die Auflaufform in den Ofen und backen Sie sie bei 180 °C für etwa 15 Minuten.
Produktinformationen können Änderungen unterliegen, die vorübergehend zu Abweichungen zwischen den Informationen auf dieser Seite und denen auf dem Produktetikett führen können. Wir bitten Sie daher, immer die Informationen auf dem Produktetikett vor der Verwendung und dem Verzehr zu überprüfen und zu berücksichtigen.
Vorschläge
Wenn Sie den Tortellini-Auflauf zubereiten, machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie mit den Mengen übertreiben: Der Auflauf ist am nächsten Tag noch schmackhafter und kann wieder als Lunchbox für das Büro und die Arbeit genossen werden!
Der Auflauf kann im Kühlschrank aufbewahrt werden: Er wird noch ein paar Tage gut sein!
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