Truthahn-Schnitzel mit Pilzen

Zum Anfang, geben wir das Mehl auf einen Teller und mehlieren die sehr dünnen Truthahnbruststücke von AIA auf beiden Seiten. Sobald sie fertig sind, legen wir sie für einen Moment beiseite.

Jetzt gehen wir zu den Pilzen über: Wir schneiden sie in Stücke und legen sie in eine separate Schüssel.

Wir schalten den Herd ein und stellen eine Antihaft-Pfanne auf die Flamme. Wir fügen 30 Gramm Butter und die zwei Knoblauchzehen hinzu und lassen sie anbraten. Wir geben die Pilze in die Pfanne, salzen und pfeffern nach Belieben und rühren, bis sie genau richtig gekocht sind. Wir übertragen die gekochten Pilze in eine Schüssel.

Jetzt sind die Schnitzel dran. In der gleichen Pfanne, in der wir die Pilze gekocht haben, fügen wir die restliche Butter, etwas extra natives Olivenöl und gehackten Rosmarin hinzu. Wir geben die sehr dünnen Truthahnbruststücke von AIA hinein, salzen und pfeffern leicht und löschen mit etwas Weißwein ab. Wir lassen sie einige Minuten anbraten.

Zum Schluss fügen wir die gekochten Pilze zu den Schnitzeln in der Pfanne hinzu und schwenken alle Zutaten zusammen für einige Sekunden.

Das Gericht ist serviert. Es bleibt nur noch, die Schnitzel mit Rosmarin zu dekorieren und sich auf die Komplimente Ihrer Gäste vorzubereiten. Bis zum nächsten Rezept und guten Appetit!