Gazpacho mit Truthahn-Fingerfood und Sesamblätterteig

Name: Gazpacho mit Truthahn-Fingerfood und Sesamblätterteig
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Packungen Gebackene Truthahnbrust aeQuilibrium AIA; 200 g Tomaten; 50 g gelbe Paprika; 20 g weiße Zwiebel; 20 g Sellerie; 40 g Blätterteig; Ein Stück Zitronenschale; Extra natives Olivenöl; Salz; Pfeffer

Lust auf einen leckeren und leichten Snack? Hier ist das Rezept für Gazpacho mit Truthahn-Fingerfood.

2 Packungen Gebackene Truthahnbrust aeQuilibrium AIA

200 g Tomaten

50 g gelbe Paprika

20 g weiße Zwiebel

20 g Sellerie

40 g Blätterteig

Ein Stück Zitronenschale

Extra natives Olivenöl

Salz

Pfeffer

Beschreibung

Möchten Sie ein Fingerfood auf den Tisch bringen, das alle mit seinem Geschmack und seiner Präsentation überrascht? Probieren Sie das Gazpacho mit Truthahn-Fingerfood und Sesamblätterteigbällchen: Es ist ein frisches und leichtes Rezept, aber vor allem einfach zuzubereiten und ideal für alle Gelegenheiten.

Servieren Sie dieses Gericht als Vorspeise für ein Sonntagsessen, für ein Brunch oder für diese Abende mit Freunden, die Sie auf dem kühlen Balkon verbringen möchten. Hier ist das Rezept!

Truthahnbrust aus dem Ofen

Verfahren

Beginnen Sie mit der Zubereitung Ihres Gazpacho, indem Sie alle Gemüse reinigen und waschen und dann in kleine Stücke schneiden.

Pürieren Sie sie zusammen mit einem Stabmixer und fügen Sie das extra native Olivenöl in einem dünnen Strahl hinzu.

Wenn Sie eine weiche und dichte Konsistenz erreicht haben, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, bis sie serviert wird.

Heizen Sie den Ofen auf 170°C vor und rollen Sie in der Zwischenzeit den Blätterteig auf einem Schneidebrett aus; schneiden Sie viele kleine Quadrate aus, die Sie dann in kleine Bällchen verwandeln, die Sie in Sesam panieren.

Backen Sie sie für 5 Minuten und halten Sie sie gut voneinander entfernt, um zu verhindern, dass sie zusammenkleben. Nehmen Sie die Bällchen erst heraus, wenn sie gut gebräunt sind.

Lassen Sie sie abkühlen und dann stecken Sie sie auf einen Spieß zusammen mit einer Scheibe gebackenem Truthahn, die Sie in das Glas mit dem sehr kalten Gazpacho stecken.

Duftet mit einigen Basilikumblättern und servieren.

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