Valdostana con riso basmati e cubi di verdure

Ecco la ricetta originale della valdostana con riso basmati e cubi di verdure!

4 Valdostane di filetti di pollo con scamorza affumicata

160 g di riso basmati

1 cucchiaio di curcuma in polvere

2 chiodi di garofano

1 peperone rosso

2 zucchine

250 g di polpa di zucca

1 spicchio d’aglio

Descrizione

La ricetta della valdostana con riso basmati e cubi di verdure vuole essere un piatto unico in cui il gusto della carne incontra la delicatezza del riso e delle verdure per dar vita ad un piatto dai profumi e dai colori etnici. La curcuma (uno degli ingredienti etnici più popolari e amati) dà a questa preparazione un tocco in più, rendendola davvero imperdibile. Servite la valdostana con riso basmati e cubi di verdure in occasione di una cena a tema etnico, una festa in casa con gli amici, un pranzo della domenica o mettetela, perché no, nella schiscetta da portare in ufficio e da gustare durante la pausa pranzo.

Ecco la ricetta completa della valdostana con riso basmati e cubi di verdure!

Valdostana

Procedimento

Cuocete la Valdostana di filetti di pollo con scamorza affumicata in forno. Lessate il riso basmati in acqua con un cucchiaio di curcuma e un chiodo di garofano, poi scolatelo al dente e lasciatelo raffreddare, condendolo con un filo di olio extravergine di oliva.

Lavate le verdure e tagliatele a cubi regolari. In un wok, soffriggete uno spicchio d’aglio e un rametto di rosmarino in un filo d’olio extravergine di oliva.

Aggiungete la zucca e lasciate che si cuocia. Dopo 10 minuti, unite le restanti verdure, regolate di sale e di pepe e spegnete il fuoco. Servite la valdostana con il timballino di riso e le verdure saltate.

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