Bocconcini di tacchino al profumo di lime

Croccanti e sfiziosi, i bocconcini di tacchino al profumo di lime sono perfetti per tutte le occasioni.

1 confezione di Bocconcini di Fesa di Tacchino AIA

300 g di pangrattato

2 lime

1 uovo

200 g di topinambur

2 cucchiai di latte

Prezzemolo fresco

Olio di semi per friggere

Sale

Pepe

Descrizione

Perfetti per una festa in casa in un aperitivo a buffet, ma ideali anche per una cena tra amici, i bocconcini di tacchino fritti al profumo di lime sono semplicissimi da preparare e regalano un gusto davvero unico.

AIA li propone con una delicata maionese al topinambur, per un tocco leggero e delicato, ma potrete accompagnarli anche con una buona maionese fatta in casa, con un ketchup delicato, con una decisa salsa bbq o con una freschissima salsa yogurt.

Qualsiasi accompagnamento scegliate, i bocconcini di tacchino fritti al profumo di lime risulteranno sempre croccanti e gustosi. Ecco come prepararli!

Procedimento

Mettete i bocconcini di tacchino in una terrina e marinateli con succo di lime, sale e pepe. Lasciate riposare la carne per un’ora in frigorifero. Nel frattempo pelate i topinambur e tagliateli a pezzi poi lessateli in acqua bollente leggermente salata fino a quando non saranno morbidi.

Scolate i topinambur e lasciateli raffreddare, poi metteteli nel bicchiere del mixer insieme al latte, ad un filo d’olio, al succo di mezzo lime e ad un pizzico di sale. Frullate fino ad ottenere la consistenza della classica maionese.

Scolate i bocconcini di tacchino dalla marinata, passateli nell’uovo sbattuto, poi nel pangrattato e friggeteli, pochi alla volta, nell’olio bollente. Scolate i bocconcini quando saranno ambrati e croccanti.

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