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Uova strapazzate con prosciutto cotto

Uova strapazzate con prosciutto cotto

Una ricetta semplice e buona: le uova strapazzate con prosciutto cotto.

  • Difficoltà

    Facile

  • Numero persone

    4

  • Tempo totale

    10 min

Prodotti utilizzati:

4 Uova Extra Fresche Grandissime

4 Uova Extra Fresche Grandissime

Ingredienti

  • 4 Uova Extra Fresche AIA
  • Una confezione di Prosciutto Cotto Alta Qualità aeQuilibrium AIA
  • Noce moscata
  • Parmigiano Reggiano grattugiato
  • Olio extra vergine d’oliva
  • Sale
  • Pepe

Le uova strapazzate con prosciutto cotto sono ideali per una colazione internazionale - accompagnate da un freschissimo succo d'arancia o da un centrifugato alla frutta - oppure come secondo piatto per una cena in cui semplicità e gusto sono i benvenuti. 

Per preparare delle perfette uova strapazzate con prosciutto cotto partite da uova a temperatura ambiente: in questo modo la cottura sarà facilitata e il risultato esemplare. Ecco la ricetta!

Procedimento

/01

Rompete le uova in una ciotola, aggiungete il Parmigiano Reggiano grattugiato, un pizzico di noce moscata, sale e pepe e mescolate leggermente.

/02

In una padella antiaderente, scaldate un filo di olio extravergine di oliva, unite il composto e mescolate costantemente per 5 minuti finchè non saranno cotte e cremose. 

/03

In un piatto di portata stendete le fette di prosciutto cotto e sovrapponete le uova strapazzate decorando a piacere con erba cipollina.

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