Descrizione

La pausa pranzo in ufficio può trasformarsi in un momento di puro piacere se preparerete questa favolosa schiscetta a base di uova al pomodoro, pane tostato, insalata di avocado, banana al cioccolato e acqua al limone. Si tratta di un pasto completo che vi farà invidiare da tutti i colleghi e che cvi darà la carica per affrontare il pomeriggio in ufficio senza tuttavia appesantirvi!

Ecco la ricetta gustosa delle uova al pomodoro, pane tostato, insalata di avocado, banana al cioccolato e acqua al limone!

Procedimento

Tritate la cipolla finemente e fatela imbiondire in padella con un filo d’olio.

Aggiungete i pomodori tagliati a cubetti, regolate di sale e di pepe e fate cuocere con il coperchio per 10/15 minuti. Aprite le uova e senza romperle e versatele nel sugo.

Aggiungete un rametto di timo e aspettate che l’albume si rapprenda. Tostate il pane tagliato a fette.

Pulite un avocado e tagliatelo a cubetti, conditelo con un filo d’olio, qualche goccia di succo di limone e fiocchetti di ricotta, poi decorate con foglioline d menta o basilico.

Fondete il cioccolato a bagnomaria. Tagliate la banana a rondelle e cospargetela con il cioccolato fuso. Aromatizzate l’acqua con fettine di limone.

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