Spiedini di Wudy grigliato con salvia e frittelle di quinoa

Provate la schiscetta con spiedini di Wudy grigliato con salvia, frittelle di quinoa mista alle carote!

1 confezione di Wudy Classico AIA

10 foglie di salvia fresca

100 g di quinoa colorata

1 uovo

100 g di farina di riso

1 carota

1 cetriolo

Erbe aromatiche

Olio extravergine di oliva

Sale

Pepe

Descrizione

Non è sempre facile trovare l’idea giusta per riempire la schiscetta da portare in ufficio per la pausa pranzo, ecco perché AIA vuole suggerirvi una ricetta facile e gustosa che in poco tempo potrete realizzare per la pausa pranzo in ufficio. La ricetta che vi proponiamo è quella della schiscetta con spiedini di Wudy grigliato con salvia, frittelle di quinoa mista alle carote, insalata di cetriolo marinato alle erbe, una preparazione completa e sfiziosa che attirerà le invidie di tutti i colleghi!

Ecco la ricette completa della schiscetta con spiedini di Wudy grigliato con salvia, frittelle di quinoa mista alle carote, insalata di cetriolo marinato alle erbe!

Wudy Classico AIA

Procedimento

Per prima cosa lessate la quinoa in acqua bollente salata, poi scolatela e mettetela da parte. Tagliate le carote a cubetti e saltatele in padella con un filo d’olio. In una terrina unite la quinoa, la farina di riso, le carote, il sale, il pepe e l’uovo. Mescolate bene il composto e versate in olio bollente un cucchiaio di composto per formare una prima frittella.

Ripetete l’operazione fino alla fine del composto: le vostre frittelle saranno pronte quando saranno dorate e croccanti all’esterno. Potete anche infornare le frittelle di quinoa a 180°C per 20 minuti, dopo averle impanate con il pangrattato.

Sbollentate i wudy in acqua bollente per 4 minuti. Tagliate i Wudy a cilindri di 3/4 cm e infilzateli negli spiedini alternandoli alle foglie di salvia. Grigliate gli spiedini e nel frattempo preparate l’insalata di cetrioli. Eliminate le estremità e tagliate i cetrioli a rondelle, conditeli con olio, sale, pepe e un trito finissimo di erbe aromatiche.

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