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Pollo in fricassea, la ricetta

Pollo in fricassea, la ricetta

Ecco la ricetta originale del pollo in fricassea!

  • Difficoltà

    Facile

  • Numero persone

    4

  • Tempo totale

    65 min

Prodotti utilizzati:

Il Pollo

Ingredienti

  • 1 kg di pollo AIA tagliati a pezzi
  • 1 cipolla
  • burro
  • 2 tuorli
  • Sale
  • Olio extravergine di oliva
  • 1 limone
  • Brodo vegetale

La ricetta del pollo in fricassea è un modo gustoso e sfizioso per portare in tavola il pollo. Si tratta di una ricetta delicata e perfetta per ogni occasione, dal pranzo della domenica ad una cena last minute e anche i bambini adoreranno questa preparazione.

Ecco la ricetta facile e veloce del pollo in fricassea!

Procedimento

/01

Dopo aver affettato molto finemente la cipolla, private il pollo AIA fatto a pezzi della pelle. In una casseruola versate un filo di olio, una noce di burro, unite la cipolla e fatela soffriggere per circa 5 minuti a fiamma bassa. Dopodiché alzate il fuoco e aggiungete i pezzi di pollo che farete rosolare bene su tutti i lati, regolando si sale e di pepe. Aggiungete una tazza di brodo vegetale e lasciate cuocerete per circa 40 minuti con il coperchio.

/02

Nel frattempo in una ciotola spremete un limone, filtrate il succo e unitelo ai 2 tuorli di uovo. Emulsionate bene e mettete un momento da parte. Una volta che il pollo sarà cotto al punto giusto, aggiungete il succo di limone con i tuorli, lasciate addensare e servite ancora caldo. Buon appetito!

Consigli

Se questa ricetta a base del pollo AIA vi ha conquistato, provate anche quella del pollo al latte e del pollo alle olive!

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