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Pasta con cavolfiori e salsiccia

Pasta con cavolfiori e salsiccia

Perfetta per ogni occasione la pasta con cavolfiori e salsiccia è buona e facile da preparare. Ecco come!

  • Difficoltà

    Facile

  • Numero persone

    4

  • Tempo totale

    35 min

Prodotti utilizzati:

luganega paesana

Luganega Paesana 380g

Ingredienti

  • 250 g di Paesana Luganega
  • 1 cavolfiore
  • 320 g di pasta corta secca
  • 1 peperoncino
  • 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale e pepe

Il cavolfiore è uno degli ortaggi più amati delle ricette invernali, così come la pasta che rappresenta il comfort food per eccellenza.

La pasta con cavolfiori e salsiccia è ideale per una cena tra amici, non solo per il suo gusto deciso ma anche perché ci vuole pochissimo tempo per prepararla. 

Questa pasta con cavolfiore e salsiccia ha tutte le carte in regola per diventare il vostro piatto preferito per questo inverno! Ecco la ricetta.

Procedimento

/01

Pulite il cavolfiore ricavando le cimette, lavatele e mettetele in una pentola ampia con riempita d'acqua per metà. Aggiungete una presa di sale grosso e portate a bollore.

/02

Nel frattempo, sgranate la salsiccia Paesana Luganega AIA e rosolatela in padella fino a quando non sarà ben croccante esternamente. Aggiungete anche qualche rondella di peperoncino. 

/03

Quando i cavolfiori saranno morbidi e l’acqua bollirà, aggiungete la pasta. Fate cuocere e scolate la pasta al dente insieme ai cavolfiori, poi condite il tutto con la salsiccia piccante, un filo d’olio, pepe e abbondante formaggio grattugiato.

Consigli

Potrete preparare la pasta con cavolfiore e salsiccia e poi gratinarla in forno con un po’ di pangrattato e la magica funzione grill, per ottenere una crosticina irresistibile. Oppure, potrete cucinarla il giorno prima e metterla nella schiscetta del pranzo in ufficio, per poi scaldarla semplicemente al microonde.

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