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Facile
25min
2 Persone
Noodles con pollo e verdure
Piatto tipico cinese per una cena gustosa e veloce.
Ingredienti
2 Persone
Petto di pollo AIA240g
Noodles240g
Zucchine2
Funghi180g
Salsa di soia
Peperone1
Cipolla1
Zenzero in polvere
Sale
Olio extravergine di oliva
Descrizione
Se siete in cerca di idee sfiziose per cena, gli spaghetti di riso cinesi sono perfetti per voi. I noodles hanno origini antichissime e sono fatti di un impasto di farina unita ad acqua e uova. A differenza della pasta, che è fatta di grano duro e che viene trafilata, i noodles vengono tagliati direttamente dalla sfoglia di pasta. Oggi vogliamo proporvi la ricetta dei noodles con pollo e verdure in pentola wok, un primo veloce, facile da preparare e perfetto da servire in occasione di una cena a tema, oppure ogni volta si abbia voglia di gustare qualcosa di diverso dal solito. Ecco la ricetta dei noodles con pollo e verdure!
Procedimento
1
Dopo aver pulito le verdure, tagliate la cipolla a rondelle, le zucchine e il peperone alla julienne e i funghi in pezzetti. In una pentola wok versate un filo di olio EVO e fate saltare i funghi a fuoco alto così che perdano la loro acqua. A parte fate saltare la cipolla con lo zenzero zucchine e peperoni, a fiamma vivace, con un filo di olio e un pizzico di sale.
2
Tagliate il petto di pollo AIA in bocconcini che farete rosolare in una padella antiaderente con un filo di olio e due cucchiaini di salsa di soia. In un’ampia padella riunite le verdure, il pollo, i funghi e fate cuocere per circa 5 minuti.
3
Nel frattempo fate cuocere i noodles per pochi minuti in una pentola con abbondante acqua salata, scolateli e poi trasferiteli nella padella con il condimento, mescolando bene.
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Consigli
Cosa sono i noodles cinesi?
I noodles cinesi sono un tipo di pasta lunga e sottile.
Come sono fatti i noodles cinesi?
I noodles cinesi sono fatti principalmente con farina di grano o farina di riso.
Come cucinare i noodles con pollo e verdure?
Dopo aver pulito le verdure, taglia la cipolla a rondelle, zucchine e peperone alla julienne, e i funghi a pezzetti. Salta i funghi in padella con olio per far evaporare l’acqua. In un’altra padella, cuoci cipolla, zenzero, zucchine e peperoni a fuoco vivace con olio e sale. Rosola i bocconcini di petto di pollo AIA con un filo d’olio e salsa di soia, poi uniscili alle verdure. Cuoci tutto insieme per 5 minuti. Nel frattempo, lessa i noodles, scolali e aggiungili al condimento, mescolando bene per amalgamare i sapori.
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