Millefoglie di tacchino e melanzane con salsa a sorpresa

Delicata e leggera, ecco la ricetta della millefoglie di tacchino e melanzane con salsa a sorpresa.

2 confezioni di Petto di Tacchino al Forno aeQuilibrium AIA

2 melanzane

2 mozzarelle

½ litro di latte

Basilico q.b.

Descrizione

Se avete invitato gli amici per cena e avete voglia di stupirli con una ricetta leggera dal sapore gourmet, quella della millefoglie di tacchino e melanzane con salsa a sorpresa è ciò che fa per voi!

Si tratta infatti di un piatto delicato e leggero, che interpreta la scomposizione e la versione più leggera della classica parmigiana di melanzane.

Ecco allora la ricetta per preparare una buonissima millefoglie di tacchino e melanzane con salsa a sorpresa!

Petto di Tacchino al forno

Procedimento

Spuntate le melanzane e tagliatele in fette sottili di circa 5 mm, poi grigliatele bene da entrambi i lati.

Tagliate la mozzarella a pezzetti, mettetela nel bicchiere del mixer assieme al latte e frullate fino ad ottenere una salsa omogenea. Passate adesso la salsa ottenuta al colino per filtrarla.

Sul piatto da portata, mettete una fetta di tacchino a fiocchetto, coprendola con una fetta di melanzana, una foglia di basilico e un velo di salsa. Ripetete con un altro strato e servite.

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