Club Sandwich
Un classico in versione estiva
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Difficoltà
Facile
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Numero persone
2
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Tempo totale
30 min
Prodotti utilizzati:
Ingredienti
- 140 g Petto di tacchino AeQuilibrium AIA
- 6 fette di pane integrale in cassetta
- 100 g di yogurt greco
- 1 pomodoro
- 1 melanzana
- 4 uova AeQuilibrium AIA
- Menta q.b.
- Sale e pepe q.b.
Una versione rivisitata e leggera di un classico della cucina statunitense: club sandwich light, farcito con yogurt greco, verdure e l'affettato aeQuilibrium.
Procedimento
/01
Trita la menta fresca e uniscila allo yogurt greco, regolando di sale e pepe. In una ciotola rompi le uova, aggiungi sale e pepe. Versa il composto in una padella ampia antiaderente per ottenere una frittata sottile.
/02
Taglia la frittata ottenuta a listarelle e metti da parte. Lava e taglia a fette la melanzana e infine grigliala. Dopodiché lava e taglia a fette il pomodoro. Su una piastra scalda le fette di pane integrale.
/03
Ora inizia a stratificare il club sandwich, alternando pane, yogurt, melanzana, pane, affettato aeQuilibrium, pomodoro, pane, frittata, yogurt e pane. Taglia a metà il club sandwich per ottenere dei triangoli e fissare il tutto con uno stuzzicadenti. Servi e gusta!