Albero di Natale in pasta sfoglia salato e dolce

In un tegame fondete il burro e, quando si sarà sciolto, aggiungete gli spinaci precedentemente lessati e strizzati. Mescolate bene, regolate di sale e di pepe e poi spegnete il fuoco. Spolverate la verdura con il formaggio grattugiato e mescolate bene.

Lavorate la marmellata di fragole in una ciotolina. Mettete il rotolo di pasta sfoglia su un tagliere e, con un coltello, ritagliate la forma di un grande albero di Natale (un triangolo). Praticate dei tagli laterali obliqui, sia da un lato che dall’altro del triangolo.

Farcite una metà dei rami di destra con gli spinaci e arrotolate la pasta. La parte di sinistra, invece, farcitela con la marmellata di fragola. 

Con i ritagli di pasta, ricavate una stella aiutandovi con un coppapasta e sistematela in cima al vostro albero. Spennellate l’intero albero con l’uovo sbattuto; spolverate la metà dolce con lo zucchero di canna e la metà salata con il sesamo bianco e nero. Tronco e stella, guarniteli con il sesamo bianco.

 Infornate il vostro albero a 170°C per 15-20 minuti.