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Costine marinate al rosmarino e origano

Nel taglio "all'americana", le costine speziate arte con rosmarino hanno un sapore che stupisce al primo assaggio.

peso

600g

Modalità di cottura

  • Alla griglia

    60 min

  • In padella

    60 min

  • Cottura al forno

    60 min

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L'utilizzo del costato intero - SPARE RIBS - non tagliato a singola costina, sottoposto ad una cottura lenta a bassa temperatura, lascia morbida la carne trattenendo tutti i succhi presenti in essa.
SENZA CONSERVANTI.

Cuocete le Costine marinate al rosmarino e origano AIA:

IN FORNO: 60 minuti
Sistemate le costine in una pirofila o direttamente sulla placca con la carta forno e cuocetele in forno ventilato preriscaldato a 160°C per 1 ora, bagnandole con un goccio di vino un paio di volte.

IN PADELLA: 60 minuti
Tagliate il prodotto in pezzi da 2/3 costine e mettetele in una pentola antiaderente con un filo d'olio facendole rosolare a fuoco medio 2 minuti per parte. Bagnatele poi con un goccio di vino bianco e coprite. Proseguite la cottura per 1 ora abbassando il fuoco e rigirando spesso il prodotto.

SUL BBQ: 60 minuti
Mettete le costine sul barbecue e cuocetele per 1 ora avendo cura di bagnarle spesso con del vino bianco, vaporizzandolo con uno spruzzino.

 

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griglia
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