- AeQuilibrium
- QMagazine
- Ricette
- Insalata estiva con prosciutto crudo AeQuilibrium, mela e ricotta
Insalata estiva con prosciutto crudo AeQuilibrium, mela e ricotta

Ingredienti
Descrizione
Un piatto fresco, leggero e ricco di gusto, dove la croccantezza della mela incontra il sapore delicato del prosciutto crudo AeQuilibrium e la cremosità della ricotta, per un connubio di sapori semplice e raffinato.
Procedimento
Lavate e asciugate accuratamente la rucola e disponetela sul fondo del piatto da portata.
Lavate la mela, lasciate la buccia e tagliatela a cubetti. Aggiungetela alla rucola.
Distribuite la ricotta a cucchiaiate sull'insalata.
Disponete le fette di prosciutto crudo AeQuilibrium tra gli altri ingredienti, creando un effetto morbido e naturale.
Tostate i pinoli in una padella antiaderente per 2-3 minuti fino a leggera doratura e aggiungetela all'insalata.
Condite con un filo di olio extravergine d'oliva, una macinata di pepe nero e, se lo desiderate, qualche goccia di glassa di aceto balsamico.
Le indicazioni relative al prodotto potrebbero subire delle modifiche causando temporaneamente variazioni tra le informazioni presenti su questa pagina e quelle riportate sull'etichetta del prodotto. Vi invitiamo quindi a verificare e considerare sempre le informazioni riportate sull'etichetta del prodotto prima di utilizzarlo e consumarlo.
Consigli
Si può usare una mela diversa dalla Granny Smith?
Per esaltare il contrasto tra la sapidità del prosciutto crudo e la dolcezza della mela, scegliete una Granny Smith per una nota più fresca, oppure una Fuji per un gusto più delicato.
Con che spezie o erbe si può personalizzare questa insalata?
Per rendere ancora più gustosa questa insalata completate il tutto con qualche fogliolina di menta fresca, per un tocco ancora più estivo.
Come si tostano i pinoli?
Per tostare i pinoli, disponeteli in un unico strato su una padella antiaderente senza aggiungere grassi. Cuocete a fuoco medio-basso per circa 3 minuti, mescolando costantemente. In alternativa, tostateli in forno preriscaldato a 165° C-190° C per circa 10-15 minuti, muovendoli a metà cottura.
Le ultime guide
Ancora fame? Scopri di più
Ecco una selezione di ricette con AeQuilibrium!
















