Spargel- und Speckröllchen

150 g Scheiben von Speck

450 g Spargel

100 g Scamorza

Salz

Pfeffer

Extra natives Olivenöl

Beschreibung

Hier ist ein einfaches und schnelles Rezept, perfekt als leckerer Snack für einen Aperitif oder als Vorspeise: die Spargel- und Speckröllchen! Es handelt sich um eine Zubereitung, die Ihnen wirklich helfen wird, das Problem zu lösen, wie Sie Ihren Freunden eine Vorspeise servieren können, und Sie haben die Möglichkeit zu wählen, ob Sie die Röllchen in der Pfanne oder im Ofen garen möchten. Es gibt viele Röllchenrezepte, die Sie zum Kochen bringen können (von Truthahn-Röllchen bis zu Hühnchen-Röllchen), aber diese köstlichen Spargel- und Speckröllchen sind wirklich unwiderstehlich und werden das Abendessen aufpeppen, ohne die Gäste zu sehr zu belasten!

Hier ist also das komplette Rezept für die Spargel- und Speckröllchen!

Verfahren

Zuerst beginnen Sie mit der Reinigung des Spargels. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den Herd, bringen Sie es zum Kochen, fügen Sie Salz hinzu und geben Sie den Spargel hinein. Lassen Sie ihn für etwa 10 Minuten blanchieren. Sobald er blanchiert und abgekühlt ist, wickeln Sie jeden Spargel in Speckscheiben, fügen Sie innerhalb der Speckschicht auch sehr dünne Scheiben von Scamorza und eine Prise Pfeffer hinzu und wickeln Sie den Spargel ein.

Erhitzen Sie in einer großen Antihaft-Pfanne etwas natives Olivenöl und fügen Sie, sobald es heiß genug ist, die gerade zubereiteten Spargel- und Speckröllchen hinzu, um sie gleichmäßig von allen Seiten für etwa 5 Minuten zu garen. Sobald sie fertig sind, legen Sie sie auf Küchenpapier und servieren Sie sie!

Wenn Sie möchten, können Sie die Spargel- und Speckröllchen auch im Ofen garen, so dass die Zubereitung leichter ist. In diesem Fall legen Sie Backpapier auf ein Backblech, legen Sie die Röllchen darauf und beträufeln Sie sie mit etwas nativem Olivenöl. Backen Sie sie in einem auf 250°C vorgeheizten Ofen für etwa 5 Minuten und servieren Sie sie dann!

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