Scharfe Schweinerippchen mit Bier

Name: Scharfe Schweinerippchen mit Bier
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1; 5 kg Schweinerippchen

Gegrilltes Fleisch und Bier sind dazu bestimmt, zusammen zu sein, dieses Rezept ist der endgültige Beweis.

5 kg Schweinerippchen

Beschreibung

Gegrilltes Fleisch, mariniert in Bier, ist etwas Göttliches, wenn Sie es noch nie probiert haben, müssen Sie es unbedingt tun. Sie erhalten einen leicht bitteren Geschmack mit einem wirklich köstlichen alkoholischen Nachgeschmack.

Scharfe Schweinerippchen werden Ihr Hauptgericht für alle Outdoor-Anlässe sein: von Picknicks mit der Familie bis hin zu Partys mit vielen Freunden mit Grill. Ihre Gäste werden sich die Finger lecken und die Kinder werden Sie bitten, jeden Tag scharfe Schweinerippchen zu essen.

Die Zubereitung der scharfen Schweinerippchen ist lang, erfordert aber keine besonderen Fähigkeiten außer organisatorischen.

Happy Ribs - Schweinerippchen

Verfahren

Um die scharfen Schweinerippchen zuzubereiten, bereiten Sie zuerst die Marinade vor: Reinigen Sie eine Zitrone gut und entfernen Sie die Schale, achten Sie darauf, den weißen Teil nicht abzuschneiden.

Zerkleinern Sie die Schale in möglichst kleine Stücke und mischen Sie sie mit den gehackten Chilischoten, dem in Stücke geschnittenen Knoblauch, der gehackten Petersilie und dem geschälten und in kleine Stücke geschnittenen Ingwer. Mischen Sie alles mit einem Holzlöffel und gießen Sie das Bier dazu und arbeiten Sie weiter.

Geben Sie den frisch geriebenen Pfeffer hinzu, die Sojasauce und die Worcestersauce und mischen Sie weiter. Vermischen Sie alles gut und tauchen Sie das Fleisch in diese Marinade, verteilen Sie es gut auf allen Seiten.

Lassen Sie es 12 Stunden im Kühlschrank ruhen. Grillen Sie die Rippchen für etwa 40 Minuten und bestreichen Sie sie ab und zu mit Chili-aromatisiertem Öl.

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