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Einfach
45Min.
4 Personen
Ofenfleischspieße
Entdecken Sie, wie Sie perfekte Ofenfleischspieße zubereiten können, die weich und saftig sind und zu jedem Anlass auf den Tisch gebracht werden können!
Zutaten
4 Personen
4 Packungen AIA Rustici Classici Spieße
4 Esslöffel natives Olivenöl extra
Der Saft einer halben Zitrone
Rosmarin
Salbei
Thymian nach Belieben
Eine Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
Beschreibung
Der Grill ist nicht die einzige Garmethode, die effektiv ist, um hervorragende Fleischspieße zuzubereiten: Haben Sie schon einmal versucht, sie im Ofen zu kochen?
Die Ofenfleischspieße sind eine der beliebtesten Rezepte, besonders wenn es darum geht, ein Treffen mit Freunden zu organisieren, auch in letzter Minute. Ideal für informelle Mittag- und Abendessen, sind die Ofenfleischspieße leicht zuzubereiten und, sobald Sie am Tisch sitzen, stimmen alle zu!
Das Geheimnis des Rezepts für Ofenfleischspieße ist nur eines: die richtige Garzeit. Dieser Faktor bestimmt die perfekte äußere Bräunung des Fleisches und betont die Weichheit und Saftigkeit im Inneren, was zu einer wahren Delikatesse führt. Für Fleischspieße normaler Größe beträgt die perfekte Ofengarzeit etwa 20-25 Minuten: Vieles hängt jedoch vom Ofen ab.
Außerdem sind die Fleischspieße in der Pfanne im Vergleich zu denen im Ofen einfacher zuzubereiten, da sie nie gedreht werden müssen und Sie sich während des Kochens anderen Aktivitäten widmen können, wie zum Beispiel dem Tischdecken oder der Vorbereitung eines kleinen Aperitifs für Ihre Gäste.
Hier ist also, wie Sie köstliche Ofenfleischspieße zubereiten können, die alle Grillmeister neidisch machen werden: Folgen Sie unseren Tipps und unserem Rezept!
Verfahren
1
Vor dem Kochen: die Tipps
Wie bei allen Fleischrezepten ist auch für die Ofenfleischspieße eine kurze und leichte Marinade notwendig, die Ihr Rezept noch aromatischer macht und das Fleisch sehr zart macht.
Sie können die Marinade für die AIA Rustici Classici Spieße mit 4 Esslöffeln nativem Olivenöl extra, dem Saft einer Zitrone, einer Prise Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer zubereiten. Wenn Sie eine noch leichtere Marinade möchten, können Sie das Salz weglassen und stattdessen aromatische Kräuter (hier der vollständige Leitfaden, wie und welche Sie wählen sollten) mit einem starken Geschmack wie Rosmarin, Salbei und Thymian verwenden.
Schließlich, für einen ansprechenderen Geschmack, fügen Sie der von Ihnen gewählten Marinade eine zerdrückte Knoblauchzehe hinzu und mischen Sie, bis Sie eine dicke Emulsion erhalten.
Gießen Sie die Marinade über das Fleisch, bedecken Sie alles mit Folie und lassen Sie es im Kühlschrank für 15 Minuten vor dem Kochen marinieren.
2
Das Backen im Ofen
Nachdem das Fleisch durch die Marinade, die Sie gewählt haben, perfekt gewürzt wurde, können Sie mit dem Backen im Ofen beginnen.
Lassen Sie das Fleisch abtropfen, stecken Sie die Stücke auf die Spieße und bestreichen Sie sie mit etwas rohem Olivenöl extra. Legen Sie die Spieße auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie Ihre Fleischspieße im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 20/25 Minuten.
Nach dieser Zeit nehmen Sie einen Spieß aus dem Ofen und schneiden ihn leicht mit einem Messer ein, um die tatsächliche Garzeit im Inneren zu überprüfen.
Wenn sie fertig sind, legen Sie die Ofenfleischspieße auf eine schöne Servierplatte und bestreuen Sie sie mit ihrer eigenen Sauce oder ein paar Löffeln der beiseite gestellten Marinade.
Produktinformationen können Änderungen unterliegen, die vorübergehend zu Abweichungen zwischen den Informationen auf dieser Seite und denen auf dem Produktetikett führen können. Wir bitten Sie daher, immer die Informationen auf dem Produktetikett vor der Verwendung und dem Verzehr zu überprüfen und zu berücksichtigen.
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