Hähnchenstreifen mit Curry und Zucchini

1 Packung AIA Hähnchenbrustfilet

240 g Basmatireis

3 Zucchini

1 rote Paprika

2 Esslöffel Curry

1 Schalotte

2 Nelken

2 Salbeiblätter

Extra natives Olivenöl

Salz

Pfeffer

Beschreibung

Heute stellen wir Ihnen ein fabelhaftes, leichtes und würziges Gericht vor, das für Liebhaber von ethnischen Aromen und Düften geeignet ist: Hähnchenstreifen mit Curry und Zucchini. Dieses Rezept ist perfekt für ein Last-Minute-Mittag- oder Abendessen und ist auch die ideale Zubereitung, um die Lunchbox fürs Büro auf originelle und alternative Weise zu füllen.

Die Zubereitung von Hähnchenstreifen mit Curry und Zucchini ist wirklich einfach: hier ist das komplette Rezept!

Sottilissime - Hühnerbrust Scheiben

Verfahren

Kochen Sie den Basmatireis in einem Topf, bedecken Sie ihn mit Wasser und fügen Sie eine Prise Salz und einige Nelken hinzu. Waschen Sie die Zucchini, schneiden Sie die Enden ab und würfeln Sie sie, dann waschen Sie die Paprika, entfernen Sie die Samen und die inneren Fäden und schneiden Sie sie in regelmäßige Würfel. Braten Sie das Gemüse in einer Pfanne mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer an. Lassen Sie das Gemüse einige Minuten kochen.

Rösten Sie die Cashewnüsse in einer Pfanne mit einigen Salbeiblättern. Schneiden Sie die AIA Hähnchenbrustfilets in dünne Streifen. In einer Pfanne, braten Sie eine gehackte Schalotte in Öl an, fügen Sie das Curry hinzu und nach einigen Augenblicken fügen Sie die Hähnchenstreifen hinzu.

Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und schalten Sie nach ein paar Minuten den Herd aus. Lösen Sie den Basmatireis auf und füllen Sie die Schüssel. Auf den Reis geben Sie das Gemüse und das Hähnchen mit seiner Currysoße.

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