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Einfach
280Min.
4 Personen
Grüne Rippen von San Martino
Das Rezept für die grünen Rippen von San Martino ist einfach umwerfend. Einfach zu machen, probieren Sie es sofort aus.
Zutaten
4 Personen
500 g Happy Ribs - AIA Schweinerippchen
Weißer Pfeffer
Schwarzer Pfeffer
Beschreibung
Wenn Sie noch nie die grünen Rippen von San Martino probiert haben, müssen Sie das unbedingt nachholen. Die Schweinerippchen, die Sie marinieren lassen, werden einfach köstlich schmecken. Servieren Sie sie für Freunde mit anspruchsvollem Gaumen, aber auch bei einem Tag im Freien.
Die grünen Rippen von San Martino werden sogar Ihrer Schwiegermutter gefallen und die Kinder werden verrückt danach sein. Sie könnten dieses Gericht, das recht schnell zuzubereiten ist, auch an einem gewöhnlichen Tag verwenden, wenn Sie Lust auf einen kulinarischen Leckerbissen haben.
Verfahren
1
Um die grünen Rippen von San Martino fehlerfrei zuzubereiten, schneiden Sie das Fleisch gut zurecht und schneiden Sie Stücke zum direkten Garen.
2
Bereiten Sie eine Mischung aus weißem und schwarzem Pfeffer vor, mit dem Sie das Fleisch massieren.
3
Lassen Sie das Fleisch ruhen und bereiten Sie die Marinade vor: Mischen Sie das Öl, das Salz, den Zitronensaft, die Chili, die Wacholderbeeren und die zerdrückte Knoblauchzehe. Gießen Sie dann alles über das Fleisch, so dass es vollständig bedeckt ist. Lassen Sie es 4 Stunden im Kühlschrank ruhen.
4
In der Zwischenzeit bereiten Sie die grüne Sauce vor: hacken Sie die Petersilie und mischen Sie sie mit einer Sardelle, einer zerdrückten Knoblauchzehe und Essig.
5
Nach den 4 Stunden legen Sie die Rippen zum Kochen auf den Grill und servieren Sie sie, sobald sie gar sind, mit der Sauce.
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