Gefüllter Thanksgiving Truthahn

Der echte amerikanische Truthahn!

1 AIA Truthahnbrust

1/2 Liter Weißwein

1/2 Liter Hühnerbrühe

q.b. Salbei

Rosmarin

Thymian

Butter

Beschreibung

Möchten Sie Thanksgiving so feiern, wie es in den USA üblich ist, vielleicht um einige Freunde aus Übersee zu Hause fühlen zu lassen?
Lernen Sie, wie man den amerikanischen gefüllten Truthahn zubereitet. Das Rezept ist nicht besonders schwierig, schließlich handelt es sich um einen gefüllten Truthahn, sicherlich sind die Garzeiten ziemlich lang.

Der Thanksgiving-Tag, der auf den vierten Donnerstag im November fällt, ist ein christlicher Dankfest für die Ernte, daher ist das Menü besonders reichhaltig und nahrhaft.
Um Ihren Gast wirklich zu Hause fühlen zu lassen, servieren Sie den gefüllten Truthahn mit Süßkartoffelpüree und wenn Sie Zeit haben, könnten Sie auch eine Cranberrysauce zubereiten. Übertreiben Sie auch mit Maisbrot und Sie werden Funken sprühen.

Verfahren

Beginnen Sie bei der Zubereitung des amerikanischen gefüllten Truthahns mit der Füllung. Um das Brot trocken zu bekommen, können Sie es in Würfel schneiden und über Nacht an der Luft lassen oder es 10 Minuten lang bei 180°C im Ofen backen.

In der Zwischenzeit schälen Sie die Zwiebeln und den Sellerie und schneiden Sie sie in Stücke, sie müssen zusammen mit der Butter in einer Pfanne welken. Fügen Sie zuletzt 4 oder 5 zerstoßene Salbeiblätter hinzu.

Schalten Sie die Hitze aus und gießen Sie diese Mischung in eine Schüssel, in die Sie die Brühe, das trockene Brot, eine Handvoll fein gehackte Petersilie, die bereits gekochten und grob zerstoßenen Kastanien geben.

Mischen Sie den Teig gut, so dass alle Zutaten gut vermischt sind, bis Sie einen feuchten Teig erhalten. Passen Sie Salz und Pfeffer an.

Buttern Sie den Truthahn jetzt sowohl außen als auch innen und füllen Sie ihn, indem Sie die Bauchtasche füllen. Wenn die Füllung zu viel sein sollte, können Sie sie um den Truthahn herum verteilen.

Würzen Sie alles mit Öl, Rosmarin, Salbei und Thymian. Begießen Sie mit einem halben Liter Weißwein und einem halben Liter Gemüsebrühe.

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