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- Orientalische Truthahnklößchen
Mittel
175Min.
4 Personen
Orientalische Truthahnklößchen
Kinder lieben Fleischklößchen, aber diese orientalische Version ist vor allem für die Erwachsenen gedacht.
Zutaten
4 Personen
200 g von Trito & Co. AIA
1 Ei AIA
1 Eiweiß AIA
50 g gesalzene Erdnussgranulat
50 g Sojasauce
50 g Stärke
1
5 dl Hühnerbrühe
Frischer Ingwer
Kardamompulver
Eine Prise Zucker
Pflanzenöl
Beschreibung
Truthahn in Form von Fleischklößchen macht sofort Appetit, sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern.
Dieses kleine Rezept für würzige Fleischklößchen mit einem Hauch von orientalischem Geschmack wird die anspruchsvollsten Gaumen erobern und Sie bei einem schicken Aperitif gut aussehen lassen.
Verfahren
1
Beginnen wir mit der Basis dieser Truthahnklößchen: Verarbeiten Sie das Fleisch mit einem ganzen Ei, einer Prise Salz, einer Prise Zucker und einem halben Teelöffel Kardamom.
2
Mischen Sie die Zutaten gut und formen Sie mit der Hälfte des Teigs Kugeln und mit der anderen Hälfte Würfelformen.
3
Lassen Sie es für 2 Stunden im Kühlschrank ruhen.
4
Bereiten Sie nun die Sauce vor, die Sie für die kugelförmigen Fleischklößchen benötigen: Mischen Sie die Hühnerbrühe, die Sie mit der Brühwürfel oder hausgemacht haben, mit den 50 Gramm Sojasauce und etwas geriebenem frischem Ingwer. Fügen Sie die gesiebte Kartoffelstärke hinzu und rühren Sie vorsichtig um, um keine Klumpen zu bilden. Sie erhalten eine glänzende und dicke Sauce.
5
Nach Ablauf von zwei Stunden legen Sie die kugelförmigen Fleischklößchen in diese Sauce und lassen Sie sie bei sehr niedriger Hitze kochen, bis sie gut durchgegart sind. Die würfelförmigen Fleischklößchen hingegen sollten mit einer Mischung aus einem Eiweiß, einer Prise Kartoffelstärke und einer Prise Salz bestrichen werden.
6
Wälzen Sie die Fleischklößchen in der Erdnussgranulat und frittieren Sie sie in heißem Öl. Wenn die Fleischklößchen goldbraun sind, lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen.
Produktinformationen können Änderungen unterliegen, die vorübergehend zu Abweichungen zwischen den Informationen auf dieser Seite und denen auf dem Produktetikett führen können. Wir bitten Sie daher, immer die Informationen auf dem Produktetikett vor der Verwendung und dem Verzehr zu überprüfen und zu berücksichtigen.
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