Frischer Truthahnsalat

Eine Konzentration von Geschmack und Frische

400 g AIA Truthahnbrust in Scheiben

Baby Spinat

Granatapfel

Feta

1 Birne

2 Walnüsse

1/2 Zitrone

Frischer Thymian

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Extra natives Olivenöl nach Geschmack

Schwarze Sesamsamen

Beschreibung

Kommen Sie mit dem frischen Truthahnsalat in Form: reich an Nährstoffen, aber vor allem an Geschmack!

Verfahren

Schneiden Sie zuerst die Truthahnbrust in Streifen. Hacken Sie etwas frischen Thymian und mischen Sie ihn mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.

Fügen Sie die Truthahnstreifen zur Mischung hinzu, rühren Sie um und lassen Sie sie etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank marinieren.

Waschen und schneiden Sie nun die Birne. Schälen Sie ein paar Walnüsse und hacken Sie sie grob, dann schneiden Sie den Feta in Würfel.

Nehmen Sie den Truthahn und kochen Sie ihn auf einer gut erhitzten Antihaftplatte. Pressen Sie eine halbe Zitrone aus und erstellen Sie eine Emulsion, indem Sie etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Sobald der Truthahn gekocht ist, stellen Sie den Salat zusammen: Fügen Sie den gewaschenen Spinat, einige Granatapfelkerne, das Fleisch in Streifen, die Birnenscheiben, den Feta, die Walnüsse und die Zitronensaft-Emulsion hinzu.

Vervollständigen Sie das Gericht mit einigen schwarzen Sesamsamen.

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