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Einfach
20Min.
4 Personen
AIA Hühnersalat mit Basmatireis und Frühlingsgemüse
Ethnisches Rezept für Basmatireis, begleitet von AIA Hühnersalatstücken
Zutaten
4 Personen
500 g AIA Hühnersalat
200 g Basmatireis
150 g Zuckererbsen
1 Karotte
1 Stück frischer Ingwer
1 unbehandelte Zitrone
40 g Mandelblättchen
30 g Pflanzenöl
Butter
Sojasauce
Salz und Pfeffer
Beschreibung
Der Hühnersalat mit Basmatireis und Frühlingsgemüse ist ein sehr einfaches Gericht, das einen ethnischen Touch auf Ihren Tisch bringt. Für eine originelle und schmackhafte Vorspeise, fügen Sie einen Hauch von Ingwer und eine Prise Zitrone hinzu: Der frische und leicht würzige Geschmack des Gerichts wird alle begeistern. Ein einfaches Rezept, perfekt auch für ein romantisches Abendessen!
Verfahren
1
Reinigen Sie die Zuckererbsen und schneiden Sie sie diagonal in kleine Rauten. Schälen Sie die Karotte und schneiden Sie sie in Scheiben. Blanchieren Sie das Gemüse in gesalzenem kochendem Wasser, bis es bissfest ist, und lassen Sie es abtropfen.
2
Kochen Sie den Basmatireis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Würzen Sie ihn am Ende der Garzeit mit einem Stück Butter, dem Saft einer halben Zitrone und etwas geriebenem Ingwer. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne, fügen Sie die Mandeln hinzu und rösten Sie sie mit einer Prise Salz für einige Minuten.
3
Entfernen Sie sie aus der Pfanne und fügen Sie den Hühnersalat hinzu. Braten Sie ihn bei hoher Hitze an, fügen Sie das Gemüse, den restlichen in dünne Scheiben geschnittenen Ingwer, einige Tropfen Sojasauce und eine Prise Pfeffer hinzu. Formen Sie mit dem heißen Reis kleine Tassen, vervollständigen Sie das Gericht mit dem Hühnersalat. Bestreuen Sie es mit gerösteten Mandeln und Zitronenschnitzen. Begießen Sie es mit der Kochflüssigkeit.
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