Cheesecake, das Originalrezept

Weich und lecker, die Cheesecake ist eines der bekanntesten amerikanischen Rezepte der Welt. So bereiten Sie es vor!

200 g trockene Kekse

150 g Butter

500 g Streichkäse

100 g Zucker

100 g frische Kochcreme

2 ganze Eier

1 Eigelb

2 Esslöffel Zitronensaft

200 g Erdbeeren

1 Esslöffel Puderzucker

Beschreibung

Weicher als der Joghurtkuchen und frischer als der Zitronenkuchen, die Cheesecake ist der bekannteste amerikanische Kuchen der Welt!

Weich und knusprig, die Cheesecake ist perfekt für den Sonntagsbrunch, aber auch als frischer Geburtstagskuchen als Alternative zum klassischen Apfelkuchen.

Einfach zuzubereiten, die Cheesecake kann mit Erdbeer- oder Kirschsoße angereichert werden, so bereiten Sie es vor!

Verfahren

Zerkleinern Sie die Kekse und fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu, mischen Sie gut. Legen Sie die Mischung auf den Boden der Springform und drücken Sie sie leicht mit dem Boden eines Löffels zusammen, um die Basis zu verdichten. Stellen Sie die Form für 30 Minuten in den Kühlschrank und bereiten Sie in der Zwischenzeit die Creme vor.

In einer großen Schüssel die Eier, den Zitronensaft und schlagen Sie dann den Streichkäse und die frische Sahne ein. Wenn Sie eine cremige und homogene Mischung erhalten haben, übertragen Sie sie in die Form und backen Sie sie bei 160°C für 60 Minuten.

Bereiten Sie nun die Erdbeerfüllung vor. Reinigen und schneiden Sie die Erdbeeren in Stücke, geben Sie sie in einen Topf und fügen Sie den Puderzucker hinzu. Kochen Sie die Erdbeeren bei mittlerer Hitze bis zum Kochen, dann reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie für 5 Minuten unter ständigem Rühren.

Nehmen Sie die Cheesecake aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen.

Produktinformationen können Änderungen unterliegen, die vorübergehend zu Abweichungen zwischen den Informationen auf dieser Seite und denen auf dem Produktetikett führen können. Wir bitten Sie daher, immer die Informationen auf dem Produktetikett vor der Verwendung und dem Verzehr zu überprüfen und zu berücksichtigen.