Gewicht1,800kg

Weihnachtskapaun

Name: Weihnachtskapaun
Brand: AIA

Ein chirurgisch kastrierter Hahn, der mindestens 140 Tage nach dem Eingriff geschlachtet wird.

Vollständig ausgenommen ist der AIA Kapaun in Italien geboren, aufgezogen und geschlachtet. Feiern Sie mit AIA und kochen Sie den Weihnachtskapaun. Bereiten Sie ihn gekocht mit den folgenden Zutaten zu:

- 1 AIA Weihnachtskapaun
- 1 große Zwiebel
- 1 Stange Sellerie
- 1 Karotte

Zubereitung:
Geben Sie den AIA Weihnachtskapaun in reichlich kaltes Wasser und eine Handvoll Kochsalz; fügen Sie eine große Zwiebel, eine große Stange Sellerie, eine Karotte hinzu und lassen Sie es dann bei mäßiger Hitze zum Kochen bringen.
Schäumen Sie von Zeit zu Zeit sorgfältig ab und kochen Sie weiter für etwa 2 Stunden.
Zum Servieren, lassen Sie den Kapaun abtropfen und legen Sie ihn auf einen Teller, umgeben von gekochtem saisonalem Gemüse und neuen Kartoffeln.
Dieses Gericht ist hervorragend serviert mit grüner Sauce, Senf und Pearà-Sauce.

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