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Uova alla benedict: la ricetta originale

Uova alla benedict: la ricetta originale

Scoprite la ricetta originale delle uova alla benedict!

Difficoltà: 
FACILE
Numero persone: 
2
Tempo di cottura: 
10 Minuti
Tempo di preparazione: 
10 Minuti
Tempo totale: 
20 Minuti

Ingredienti

  • 4 uova extra fresche grandissime AIA

  • salsa olandese

  • 2 muffin inglesi

  • aceto di vino bianco

  • 4 fette di bacon

  • sale

  • pepe

  • erba cipollina

Preparazione

Si tratta di una preparazione perfetta da gustare di prima mattina per una colazione davvero completa e che ci faccia iniziare la giornata con la giusta dose di carica, ma sono anche la soluzione ideale per un brunch domenica con gli amici. Le origini di questa ricetta affondano le radici nel passato e una delle leggende più accreditate le vede nascere al Delmonico’s Restaurant, per merito della signora LeGrand Benedict che, stanca del solito menu, chiese una colazione insolita . Fu lo chef Charles Ranhofer a trovare un abbinamento così buono e innovativo  che fu addirittura inserito nel suo libro del 1894. Quell’abbinamento ben riuscito era appunto la ricetta delle uova alla benedict.

Oggi vi sveliamo la ricetta facile  e veloce per fare a casa!

Riempite una pentola di acqua, aggiungete due cucchiai di aceto di vino bianco  e portate a ebollizione. In una ciotolina  rompete le uova facendo attenzione a  e una volta che l’acqua della pentola bollirà, abbassate il fuoco e versate molto delicatamente il primo uovo nella pentola, avendo cura di creare un vortice nell’acqua con l’aiuto di un mestolo. Aspettate circa 3 minuti affinché di cuocia al punto giusto e poi estraete l’uovo con una schiumarola e ripetete l’operazione anche per l’altro uovo.

Uova alla benedict

Adesso riscaldate le fette di bacon, tostate i muffin inglesi tagliati a metà e preparate la salsa olandese (ecco la ricetta per non sbagliare). Infine impiattate: mettete i muffin inglesi su un piatto da portata, su ciascuno stendete una fetta di bacon, successivamente le uova alla benedict condite con un pizzico di sale  e di pepe. Guarnite infine con la salsa olandese e un pizzico di erba cipollina finemente tritata. Le vostre uova alla benedict sono pronte per essere gustate…buon appetito!

PIATTI UNICI
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