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Uova strapazzate con prosciutto cotto

Uova strapazzate con prosciutto cotto

Una ricetta semplice e buona: le uova strapazzate con prosciutto cotto.

Difficoltà: 
FACILE
Numero persone: 
4
Tempo di cottura: 
5 Minuti
Tempo di preparazione: 
5 Minuti
Tempo totale: 
10 Minuti

Ingredienti

  • 4 Uova Extra Fresche AIA

  • Una confezione di Prosciutto Cotto Alta Qualità aeQuilibrium AIA

  • Noce moscata

  • Parmigiano Reggiano grattugiato

  • Olio extra vergine d’oliva

  • Sale

  • Pepe

Preparazione

Le uova strapazzate con prosciutto cotto sono ideali per una colazione internazionale - accompagnate da un freschissimo succo d'arancia o da un centrifugato alla frutta - oppure come secondo piatto per una cena in cui semplicità e gusto sono i benvenuti. 

Per preparare delle perfette uova strapazzate con prosciutto cotto partite da uova a temperatura ambiente: in questo modo la cottura sarà facilitata e il risultato esemplare. Ecco la ricetta!

Procedimento

Rompete le uova in una ciotola, aggiungete il Parmigiano Reggiano grattugiato, un pizzico di noce moscata, sale e pepe e mescolate leggermente.

In una padella antiaderente, scaldate un filo di olio extravergine di oliva, unite il composto e mescolate costantemente per 5 minuti finchè non saranno cotte e cremose. 

In un piatto di portata stendete le fette di prosciutto cotto e sovrapponete le uova strapazzate decorando a piacere con erba cipollina.

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