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Uova al tartufo

Uova al tartufo

La ricetta facile per trasformare le uova al tegamino in un piatto gourmet, basta aggiungere il tartufo!

Difficoltà: 
FACILE
Numero persone: 
2
Tempo di cottura: 
10 Minuti
Tempo di preparazione: 
5 Minuti
Tempo totale: 
15 Minuti

Ingredienti

  • 6 Uova Fresche Grandissime Oro Natura

  • 20 gr di tartufo

  • 20 gr di burro

  • Sale q.b.

  • Pepe q.b.

Preparazione

L’uovo è uno degli ingredienti che in cucina diventa protagonista di tantissime ricette: dagli antipasti ai primi piatti, passando per i secondi e per i dolci. La sua versatilità in cucina vi permetterà di realizzare invitanti portate per rendere speciale qualsiasi occasione.

Le uova al tartufo infatti, sono una delle preparazioni più veloci in cucina: nel giro di pochissimi minuti infatti, riuscirete a trasformare un semplice uovo al tegamino in un piatto da veri chef e sarà facilissimo. Basterà aggiungere una spolverata di tartufo per renderlo speciale. Il tartufo infatti, diventa ingrediente principe di tanti piatti, rendendoli unici nel loro genere. Se volete realizzare un pasto a base di tartufo, cimentatevi nella preparazione dei tagliolini al tartufo, oppure nel risotto al castelmagno con Dakota e tartufo e accompagnate questi primi piatti con la ricetta delle uova al tartufo, farete un figurone, ecco come preparalo.

Preparazione

Posizionate una padella antiaderente su un fuoco a fiamma bassa, una volta fatta scaldare lievemente, posizionate al suo interno il burro e fatelo sciogliere, evitando di farlo scurire e bruciare. A questo punto, unite le uova: cominciate la cottura, facendo solidificare l’albume e lasciando il tuorlo liquido.

Una volta pronto, trasferite il vostro uovo su un piatto e conditelo con un pizzico di sale, avendo cura di non esagerare e una spolverata di pepe. Grattugiate il tartufo direttamente sull’uovo ancora caldo e servitelo.

 

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