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Uova al pomodoro, pane tostato

Uova al pomodoro, pane tostato e insalata di avocado

Ecco una golosa schiscetta a base di uova al pomodoro!

  • Difficoltà

    Facile

  • Numero persone

    1

  • Tempo totale

    25 min

Prodotti utilizzati:

4 Uova Extra Fresche Allevate a Terra

Ingredienti

  • 2 uova extra fresche allevate a terra AIA
  • 3 pomodori maturi (o pelati)
  • 1 cucchiaio di cipolla tritata
  • 1 rametto di timo
  • 2 fette di pane tipo Altamura
  • 1 avocado
  • 1 limone
  • 50 g di ricotta vaccina
  • Menta
  • Basilico
  • 1 banana
  • 100 g di cioccolato fondente
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale
  • Pepe

La pausa pranzo in ufficio può trasformarsi in un momento di puro piacere se preparerete questa favolosa schiscetta a base di uova al pomodoro, pane tostato, insalata di avocado, banana al cioccolato e acqua al limone. Si tratta di un pasto completo che vi  farà invidiare da tutti i colleghi e che cvi darà la carica per affrontare il pomeriggio in ufficio senza tuttavia appesantirvi!

Ecco la ricetta gustosa delle uova al pomodoro, pane tostato, insalata di avocado, banana al cioccolato e acqua al limone!

 

Procedimento

/01

Tritate la cipolla finemente e fatela imbiondire in padella con un filo d’olio. 

/02

Aggiungete i pomodori tagliati a cubetti, regolate di sale e di pepe e fate cuocere con il coperchio per 10/15 minuti. Aprite le uova e senza romperle e versatele nel sugo.

/03

Aggiungete un rametto di timo e aspettate che l’albume si rapprenda. Tostate il pane tagliato a fette. 

/04

Pulite un avocado e tagliatelo a cubetti, conditelo con un filo d’olio, qualche goccia di succo di limone e fiocchetti di ricotta, poi decorate con foglioline d menta o basilico.

/05

Fondete il cioccolato a bagnomaria. Tagliate la banana a rondelle e cospargetela con il cioccolato fuso. Aromatizzate l’acqua con fettine di limone.

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