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Torta ricotta e pesche

Torta ricotta e pesche

Ecco la ricetta facile e delicata della torta ricotta e pesche!

Difficoltà: 
FACILE
Numero persone: 
4
Tempo di cottura: 
45 Minuti
Tempo di preparazione: 
15 Minuti
Tempo totale: 
60 Minuti

Ingredienti

  • 4 uova extra fresche grandissime AIA

  • 300 gr di farina 00

  • 200 gr di ricotta

  • una bustina di vanillina

  • una bustina di lievito per dolci

  • 4 pesche

  • 150 gr di zucchero

  • 70 ml di latte

  • scorza di limone q.b.

Preparazione

Un dolce delicato e dal sapore irresistibile? La torta ricotta e pesche non è soltanto facile da preparare ma è anche la soluzione ideale da preparare ai bambini per merenda così che possano mangiare qualcosa di genuino e fatto in casa. La torta ricotta e pesche è anche perfetta per essere gustata a colazione così da iniziare la giornata nel migliore dei modi! 

Ecco la ricetta completa! 

Per prima cosa lavorate le uova assieme allo zucchero con la frusta per 10 minuti fino a che non avrete ottenuto un composto spumoso. Nel frattempo fate scolare la ricotta e setacciatela. Al composto aggiungete il latte, la farina, il lievito, la vanillina e continuate a lavorare. Aggiungete la scorza di limone grattugiata. Sbucciate le pesche e tagliatele a fettine. Versate metà pesche nell’impasto e amalgamante bene. Versate l’impasto in una tortiera che avrete precedentemente imburrato e infarinato. Decorate con  le fette di pesca avanzate e fate cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti. Lasciate intiepidire prima di servire.

Se questa ricetta dolce vi è piaciuta, provate anche quella della torta al cioccolato e della torta all’uva!

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