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Torta al limone, la ricetta classica

Torta al limone, la ricetta classica

Ecco la ricetta classica della torta al limone!

Difficoltà: 
FACILE
Numero persone: 
4
Tempo di cottura: 
60 Minuti
Tempo di preparazione: 
15 Minuti
Tempo totale: 
75 Minuti

Ingredienti

  • 3 uova extra fresche grandissime

  • 150 gr di farina 00

  • 250 gr di zucchero

  • 160 ml di latte

  • 150 gr di maizena

  • 150 ml di olio di semi

  • la scorza di tre limoni

  • una bustina di lievito per dolci

  • sale

  • burro

  • 100 gr di zucchero per lo sciroppo

  • il succo di 3 limoni per lo sciroppo

Preparazione

Soffice e delicata, la torta al limone è la ricetta gustosa e genuina che potete preparare ai bambini in occasione di una merenda con i propri amichetti. E non solo: la torta al limone è così buona che si rivela perfetta per essere servita in occasione di un brunch con gli amici o per essere gustata a colazione assieme ad un centrifugato o ad un bicchiere di spremuta.

Preparare la torta al limone sarà facile se seguirete i nostri suggerimenti e il successo sarà assicurato!

Ecco la ricetta completa della torta al limone

In una ciotola sbattete i tuorli (mettendo da parte gli albumi) assieme allo zucchero così da ottenere un composto spumoso, al quale aggiungerete poi il latte. Mescolate bene. Unite la farina e la maizena setacciate e mescolate fino a che non avrete ottenuto un composto omogeneo e privo di grumi. Al composto aggiungete adesso l’olio di semi e mescolate.

Montate gli albumi che avrete precedentemente messo da parte assieme ad un pizzico di sale fino a montarli a neve ferma. Unite adesso gli albumi agli altri ingredienti e mescolate dal basso verso l’alto per evitare che si smontino. Date un tocco di sapore aggiungendo la scorza grattugiata di 3 limoni e amalgamate bene, aggiungendo il lievito setacciato.

Foderate uno stampo con della carta da forno, imburrate, infarinate e versate il composto nello stampo. Fate cuocere in forno a 160°C per circa 60 minuti e, una volta terminata la cottura, fate raffreddare la torta. Per preparare lo sciroppo: versate il succo di 3 limoni in un pentolino, aggiungete lo zucchero e fate bollire. Dopodiché versate lo sciroppo in una ciotola e fatelo intiepidire prima di versare sulla torta al limone che avrete provveduto a bucherellare con uno stecchino, così che lo sciroppo possa esser ben assorbito. Buon appetito! 

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