Spiedini di carne al forno
Scoprite come preparare degli spiedini al forno morbidi e succosi come dei veri maestri della carne!
Spiedini Rustici Classici
Difficoltà:
FACILENumero persone:
4Tempo di cottura:
Tempo di preparazione:
Tempo totale:
Ingredienti
12 spiedini di carne
4 cucchiai d'olio extravergine di oliva
Succo di mezzo limone
Rosmarino
Salvia
Timo
1 spicchio d'aglio
Sale
Pepe
Preparazione
Gli spiedini di carne al forno sono tra le ricette più gradite quando si tratta di pranzi o cene con gli amici. Ideali per una cena informale, gli spiedini di carne al forno sono facili da preparare e una volta seduti a tavola mettono d'accordo tutti.
Il segreto della ricetta degli spiedini di carne al forno è solo uno: il giusto tempo di cottura. Questo fattore infatti, determina la perfetta doratura esterna della carne e valorizza la morbidezza e la succosità interne, dando vita ad una vera prelibatezza.
Inoltre, rispetto agli spiedini di carne in padella, quelli al forno sono più semplici da preparare perché non vanno mai girati e mentre cuociono potrete dedicarvi a preparare la tavola! Ecco come preparare deliziosi spiedini di carne al forno che faranno invidia a tutti i maestri del barbecue.
Come per tutte le ricette a base di carne, anche per gli spiedini di carne al forno è necessaria una breve marinatura, che renderà la vostra ricetta ancora più aromatica e la carne molto tenera. In una terrina unite l'olio extravergine di oliva, il succo di limone, un pizzico di sale e il pepe nero macinato fresco. Se volete optare per una marinatura più leggera potete anche eliminare il sale e usare al suo posto erbe aromatiche dal sapore deciso.
Aggiungete al condimento anche delle erbe aromatiche a piacere, il consiglio per la carne cade sulla scelta del rosmarino, della salvia e del timo. Unite uno spicchio d'aglio schiacciato e mescolate fino ad ottenere un'emulsione densa. Versate la marinatura sulla carne, coprite il tutto con pellicola e lasciate insaporire in frigorifero per 15 minuti.
Trascorso questo tempo mettete gli spiedini in una placca foderata con carta forno. Infornate i vostri spiedini di carne nel forno preriscaldato a 180°C per 20/25 minuti. Trascorso questo tempo estraete dal forno uno spiedino ed incidetelo leggermente con un coltello in modo da verificarne la reale cottura al cuore. Quando saranno cotti, sistemate gli spiedini di carne al forno in un bel piatto da portata e cospargete con il loro stesso sughetto.
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