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Pizzoccheri con salsiccia e funghi

Pizzoccheri con salsiccia e funghi

Ecco la ricetta gustosa dei pizzoccheri con salsiccia e funghi!

  • Difficoltà

    Facile

  • Numero persone

    4

  • Tempo totale

    25 min

Prodotto utilizzato:

paesana verzino

Paesana Verzino

Ingredienti

  • 100 g di salsiccia Paesana Verzino AIA
  • 320 g di funghi porcini
  • prezzemolo
  • 320 g di pizzoccheri
  • 1 foglia di alloro
  • 1 cipolla
  • Olio extravergine di oliva

Un piatto ricco di tradizione e gusto, i pizzoccheri con salsiccia e funghi sono buonissimi e facili da preparare. Si tratta di una ricetta perfetta da servire nelle fredde serate invernale in cui sono invitati gli amici a casa per stare insieme tra una chiacchiera e un bicchiere di buon vino.

Ecco allora la ricette completa dei pizzoccheri con salsiccia e funghi!

Procedimento

/01

Dopo aver pulito con cura i funghi porcini, tagliateli a pezzetti. Nel frattempo private le salsicce Paesana Verzino AIA della pelle e sbriciolatele con le mani. Fate rosolare le salsicce  in una padella antiaderente  e una volta che sanno cotte, mettetele un momento da parte. Sbucciate la cipolla e affettatela in fettine sottili che farete rosolare in un’altra padella antiaderente assieme ad un filo di olio extravergine di oliva.

/02

Unite anche i funghi porcini, la foglia di alloro, e fate cuocere per circa 5 minuti. Aggiungete poi la salsiccia e fate insaporire per un paio di minuti. In una pentola con abbondante acqua salata, fate bollire i pizzoccheri e scolateli al dente così da far terminare la cottura nella padella con i funghi e la salsiccia. 

Condite con il prezzemolo e servite… Buon appetito!

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