
Pizzoccheri con salsiccia e funghi
Ecco la ricetta gustosa dei pizzoccheri con salsiccia e funghi!
Paesana Verzino
Difficoltà:
FACILENumero persone:
4Tempo di cottura:
Tempo di preparazione:
Tempo totale:
Ingredienti
100 gr di salsiccia Paesana Verzino AIA
320 gr di funghi porcini
prezzemolo
320 gr di pizzoccheri
1 foglia di alloro
1 cipolla
olio EVO
Preparazione
Un piatto ricco di tradizione e gusto, i pizzoccheri con salsiccia e funghi sono buonissimi e facili da preparare. Si tratta di una ricetta perfetta da servire nelle fredde serate invernale in cui sono invitati gli amici a casa per stare insieme tra una chiacchiera e un bicchiere di buon vino.
Ecco allora la ricette completa dei pizzoccheri con salsiccia e funghi!
Dopo aver pulito con cura i funghi porcini, tagliateli a pezzetti. Nel frattempo private le salsicce Paesana Verzino AIA
della pelle e sbriciolatele con le mani. Fate rosolare le salsicce in una padella antiaderente e una volta che sanno cotte, mettetele un momento da parte. Sbucciate la cipolla e affettatela in fettine sottili che farete rosolare in un’altra padella antiaderente assieme ad un filo di olio EVO.
Unite anche i funghi porcini,, la foglia di alloro, e afte cuocere per circa 5 minuti. Aggiungete poi la salsiccia e fate insaporire per un paio di minuti. In una pentola con abbondante acqua salata, fate bollire i pizzoccheri e scolateli al dente così da far terminare la cottura nella padella con i funghi e la salsiccia. Condite con il prezzemolo e servite…buon appetito!