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Pere al forno ripiene

Pere al forno ripiene

Le pere al forno ripiene sono un’ottima idea dolce da portare in tavola nelle giornate autunnali: ecco la ricetta.

  • Difficoltà

    Facile

  • Numero persone

    4

  • Tempo totale

    90 min

Prodotto utilizzato:

4 Uova Fresche Allevate a Terra

4 Uova Fresche Allevate a Terra

Ingredienti

  • 2 Uova Fresche Allevate a Terra AIA
  • 5 pere (William o Abate)
  • 80 g di cacao amaro
  • 200 g di zucchero
  • Un’arancia non trattata
  • 100 g di amaretti
  • 50 g di nocciole
  • Burro q.b.
  • Panna montata (facoltativo)

Una ricetta dolce tipicamente autunnale, perfetta per chi ama l’abbinamento pere e cioccolato: sono le pere al forno ripiene con cacao, amaretti e nocciole!

Il giusto contrasto tra la morbidezza delle pere, la croccantezza delle nocciole e il gusto unico del cacao si traduce in una ricetta dolce originale e golosissima. Provate a realizzarla a casa e proponetela come dessert diverso dal solito alla prossima cena in compagnia.

Ecco gli ingredienti e il procedimento per preparare le pere al forno ripiene!

Procedimento

/01

Lavare bene 4 pere, tagliarle a metà per il lungo senza togliere il picciolo e scavare la parte interna con i semi. Sbucciare invece la quinta pera, togliere torsolo e semi e tagliarla a pezzettini. 

/02

Bagnare le pere con il succo d’arancia, quindi impanarle leggermente nello zucchero (utilizzatene metà di quanto indicato negli ingredienti) e disporle su una teglia da forno imburrata o ricoperta di carta forno.

/03

Trasferire i pezzettini di pera nel mixer con il cacao, le uova, il restante zucchero, gli amaretti sbriciolati, un pizzico di scorza d’arancia, due cucchiai di succo e una noce di burro. Frullare fino ad avere un composto omogeneo.

/04

Ora distribuire la farcia nell’incavo scavato di ciascuna pera, quindi infornare a 180°C per circa un’ora. 

/05

Trascorso il tempo necessario, togliere dal forno e far intiepidire.

Servire le pere al forno ripiene con un ciuffo di panna montata.

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