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Pere al forno ripiene

Pere al forno ripiene

Le pere al forno ripiene sono un’ottima idea dolce da portare in tavola nelle giornate autunnali: ecco la ricetta.

Difficoltà: 
FACILE
Numero persone: 
4
Tempo di cottura: 
60 Minuti
Tempo di preparazione: 
30 Minuti
Tempo totale: 
90 Minuti

Ingredienti

  • 2 Uova Fresche Allevate a Terra AIA

  • 5 pere (William o Abate)

  • 80 g di cacao amaro

  • 200 g di zucchero

  • Un’arancia non trattata

  • 100 g di amaretti

  • 50 g di nocciole

  • Burro q.b.

  • Panna montata (facoltativo)

Preparazione

Le pere al forno ripiene sono una tra le ricette dolci più apprezzate in autunno.

Pere, nocciole e cioccolato: questi sono gli ingredienti protagonisti di questa ricetta dolce e semplice da preparare: provate a realizzarla a casa!

 

PROCEDIMENTO

  • Lavare bene 4 pere, tagliarle a metà per il lungo senza togliere il picciolo e scavare la parte interna con i semi.
  • Sbucciare invece la quinta pera, togliere torsolo e semi e tagliarla a pezzettini.
Tagliare pere
  • Bagnare le pere con il succo d’arancia, quindi impanarle leggermente nello zucchero (utilizzatene metà di quanto indicato negli ingredienti) e disporle su una teglia da forno imburrata o ricoperta di carta forno.
  • Trasferire i pezzettini di pera nel mixer con il cacao, le uova, le nocciole tritate, il restante zucchero, gli amaretti sbriciolati, un pizzico di scorza d’arancia, due cucchiai di succo e una noce di burro. 
Ripieno pere frutta secca
  • Frullare fino ad avere un composto omogeneo.
  • Ora distribuire la farcia nell’incavo scavato di ciascuna pera, quindi infornare a 180°C per circa un’ora.
  • Trascorso il tempo necessario, togliere dal forno e far intiepidire.
Pere al forno ripiene di frutta secca e cacao
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