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Involtini di zucchine con pancetta e formaggio

Involtini di zucchine con pancetta e formaggio

Ecco la ricetta sfiziosa degli involtini di zucchine con pancetta e formaggio!

Prodotto utilizzato

Fette di Pancetta

Difficoltà: 
FACILE
Numero persone: 
4
Tempo di cottura: 
25 Minuti
Tempo di preparazione: 
10 Minuti
Tempo totale: 
35 Minuti

Ingredienti

  • 130 gr di pancetta AIA

  • 2 zucchine

  • olio EVO

  • pangrattato

  • sale

  • pepe

  • 100 gr di fontina

Preparazione

Tante sono le ricette di involtini che potete preparare e una di queste è proprio quella degli involtini di zucchine con pancetta e formaggio. Si tratta di una preparazione facilissima e davvero gustosa, perfetta per una cena con gli amici, un pranzo last minute ma anche ideale per riempire la schiscetta da portare in ufficio per  la pausa pranzo! La ricetta degli involtini di zucchine con pancetta e formaggio è anche perfetta da preparare ai bambini per cena così da fargli mangiare le verdure…i più piccoli l’adoreranno! 

Ecco la ricetta completa!

Per prima cosa spuntate le zucchine e tagliatele a fettine di circa 2 centimetri di spessore. Passate le fettine di zucchina in un piatto con olio EVO, un pizzico di sale e uno di pepe. Passatele poi nel pangrattato e adagiatele su una teglia che avrete provveduto a rivestire con della carta da forno. Cuocete adesso in forno preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti fino a doratura, per poi estrarle dal forno e farle raffreddare. Adagiate poi su ciascuna fetta di zucchina una fetta di pancetta arrotolata e di fontina che avrete precedentemente tagliato in fettine sottili.

Arrotolate le estremità e adagiate gli involtini su una teglia sulla quale avrete versato un  filo di olio EVO e che avrete foderato con della carta da forno. Infilzate i vostri involtini con degli stuzzicadenti così che non si aprano durante la cottura. Cuocete gli involtini in forno preriscaldato a 200°C per circa 10 minuti fino a che la fontina non si sarà ben fusa. Servite i vostri involtini di zucchine con pancetta e formaggio e gustate!

Se questa ricetta vi ha conquistato, provate anche quella degli involtini di pollo con pancetta e mozzarella e degli involtini di tacchino, scamorza, bietola e semi di zucca!

SECONDI PIATTI
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