LE NOSTRE RICETTE Scoprile tutte!

Frittata soffiata al forno

Frittata soffiata al forno

Scoprite la ricetta della più soffice frittata soffiata al forno!

Difficoltà: 
FACILE
Numero persone: 
4
Tempo di cottura: 
15 Minuti
Tempo di preparazione: 
10 Minuti
Tempo totale: 
25 Minuti

Ingredienti

  • 4 Uova Extra Fresche Grandissime

  • 1 cucchiaio di farina

  • 2 cucchiai di latte (o acqua)

  • 100 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato

  • Olio extravergine di oliva

  • Sale

  • Pepe

Preparazione

Semplice, veloce e naturalmente soffice, la frittata soffiata al forno è la ricetta della vostra cena perfetta! Ideale anche per un gustoso aperitivo, la frittata soffiata al forno, potrà essere servita con salame, prosciutto e salumi, come se si trattasse di una focaccia, oppure potrà essere insaporita come una classica frittata usando zucchine, cipolle e fantasia!

Per preparare la vostra morbida frittata soffiata al forno, è consigliabile usare le uova a temperatura ambiente. Rompete le uova e mettete i tuorli in una terrina e gli albumi in un'altra. Aggiungete ai tuorli la farina e sbattete fino ad eliminare tutti i grumi. Aggiungete sale, pepe e formaggio grattugiato, poi mescolate bene per incorporare tutti gli ingredienti.

Montate a neve ferma gli albumi aiutandovi con uno sbattitore elettrico. A questo punto, aggiungete gli albumi al resto del composto. Unite un po' di albumi per volta e incorporateli con lenti movimenti dall'alto verso il basso, in modo che mantengano la loro spumosità. Ungete leggermente una teglia forno e aggiungete il composto. Infornate a 180°C per 15 minuti.

Servite la vostra frittata soffiata al forno calda oppure a temperatura ambiente, farcitela con formaggio morbido, salumi e verdure grigliate!

SECONDI PIATTI
it

LE IDEE DI AIA

Schiscetta: tutti i segreti e le ricette facili

Ecco tutti i segreti e tante ricette facili e gustose per la schiscia perfetta!

10 errori da non commettere mai in cucina

Trucchi e consigli per evitare i 10 errori da non commettere mai in cucina: la guida rapida da...

Patate: tutte le varietà e come scegliere quelle più adatte

Rosse, dolci, a pasta gialla, novelle, esistono numerose varietà di patate al mercato. Ma sapete...

Arrosto di coniglio ripieno di asparagi, prosciutto di Chiara Maci

Che cosa ha cucinato Chiara oggi? Un buonissimo arrosto di coniglio ripieno di asparagi, prosciutto...