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Pollo arancia

Filetti di pollo all’arancia

Annoiati dal solito pollo? Fatelo all’arancia e avrete un piatto light e gustoso pronto in pochi minuti!

  • Difficoltà

    Facile

  • Numero persone

    4

  • Tempo totale

    30 min

Prodotto utilizzato:

filetto pollo a fette

Filetto di pollo a fette

Ingredienti

  • 2 confezioni di filetto di pollo a fette
  • 1 arancia
  • Brandy
  • 1/2 bicchiere di latte
  • Farina
  • Qualche rametto di timo
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale
  • Pepe

Volete coccolarvi per il pranzo in ufficio oppure regalarvi un momento speciale a casa davanti alla tv? I filetti di pollo all’arancia sono quello che fa per voi. Questa è una ricetta facile e veloce che saprà dare tutto un altro gusto a cene e pranzi all’insegna della leggerezza.

La ricetta dei filetti di pollo all’arancia è perfetta se accompagnata da contorni sia freddi che caldi. Si tratta di un secondo piatto delizioso che, in aggiunta al riso basmati, potrà diventare un piatto unico completo e sfizioso.

Procedimento

/01

Fate marinare il pollo in frigorifero per circa 1 ora e poi procedete con la preparazione.

/02

Grattugiate la buccia d’arancia evitando la parte bianca: questo passaggio è fondamentale per evitare che il pollo acquisisca un retrogusto amarognolo. A questo punto spremete l’arancia e conservate il succo.

/03

Infarinate i petti di pollo e fateli rosolare in un tegame con una noce di burro. Quando saranno dorati, aggiungete la scorza d’arancia grattugiata e sfumate con il succo.

/04

Aggiungete anche il bicchierino di brandy a fiamma alta e aspettate qualche istante affinché evapori l’alcol.

/05

Quando sarà evaporato, togliete il pollo dal tegame e sistematelo in un piatto, aggiungete il latte alla salsa e profumate con qualche rametto di timo fino ad addensare bene il tutto. Mescolate e fate cuocere a fuoco lento fino a quando non avrete ottenuto una salsa morbida. Versatela sui petti di pollo prima di portarli in tavola, aggiustate di pepe e guarnite con alcune fettine di arancia. 

Consigli

Per dare ancora più sapore ai filetti di pollo all’arancia, potrete sostituire il sale con un mix di erbe aromatiche tritate.

Per rendere il pollo ancora più tenero, il consiglio è quello di marinarlo in una bowl con erbe aromatiche, un filo d’olio e succo di arancia.

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