Ingredienti

4 Persone
4 fusi di pollo AIA
2 pomodori
2 zucchine
1 melanzana
2 patate
2 cipollotti
Mezzo bicchiere di vino bianco
Qualche spicchio d’aglio
Olio extra vergine di oliva
Prezzemolo
Sale
Pepe

Descrizione

A cena manca sempre l’idea giusta che soddisfi i gusti di tutti e che porti via il minor tempo possibile, visto che la stanchezza dopo una dura giornata di lavoro si fa sentire. Con i quarti di pollo e le verdure grigliate, la soluzione è pronta da mettere in tavola. I quarti di pollo Aia sono davvero succulenti ecco come servirli con una ricetta facile, veloce e molto piacevole per gli occhi e per il palato. 

Ecco come preparare le cosce di pollo golose.

Procedimento

1

In una teglia da forno salate e irrorate le cosce di pollo mescolandole ai pomodori tagliati in pezzi piuttosto grossi, l’aglio, il rosmarino e il mezzo bicchiere di vino bianco. Fate cuocere per 35 minuti a 180°.

2

Nel frattempo lavate le zucchine e le melanzane e tagliatele a fette per il lato lungo. Fatele cuocere su una griglia o una piastra ben calda. Mano a mano che saranno pronte sistematele su un vassoio o un piatto di portar e conditele con un’emulsione ottenuta mescolando olio, sale, prezzemolo tagliato finemente e uno spicchio di aglio triturato.

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