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crepes

Crepe Suzette: ricetta originale e consigli

La ricetta facile per preparare questa crepe aromatizzata all’arancia.

  • Difficoltà

    Facile

  • Numero persone

    4

  • Tempo totale

    30 min

Prodotto utilizzato:

4 Uova Extra Fresche Allevate a Terra

Ingredienti

Ingredienti per la crepe

  • 2 Uova fresche allevate a terra AIA
  • 160 gr di farina 00
  • 300 ml latte
  • 50 g di burro
  • 1 cucchiaio raso di zucchero

Ingredienti per flambare

  • 3 arance
  • 1 limone
  • 160 gr di liquore
  • 120 gr di zucchero
  • 90 gr di burro

Un dessert originale e goloso? Ecco la ricetta facile delle crepe Suzette, classiche crepes che diventano protagoniste di un dolcissimo dopo cena o di una merenda per grandi e piccini. La realizzazione essenziale e semplice è quella che ci vuole per rendere ancor più gustosa questa ricetta.

Le uova fresche allevate a terra AIA saranno l’ingrediente perfetto per le vostre crepe, per flambare poi non dimenticate le arance, il limone, un goccio di liquore e lo zucchero: il risultato sarà speciale.

Procedimento

/01

In una ciotola inserite lo zucchero, la farina setacciata, il sale e aggiungete anche le uova, una alla volta mescolando. Aggiungete anche il latte e amalgamate bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo e liscio, privo di grumi.

/02

Lasciate riposare l’impasto per almeno 30 minuti e poi cominciate la preparazione delle crepes, aiutandovi con un piccolo mestolo: leggete qui tutti i passaggi per rendere perfette le vostre crepes.

/03

Dopo aver preparato le crepes, dedicatevi alla crema per flambare. In una terrina inserite lo zucchero, il burro ammorbidito e create un impasto. Fatelo poi riposare per 15 minuti e unite il succo delle arance.

/04

In una padella fate sciogliere a fiamma bassa un cucchiaio di zucchero e il liquore, la scorza di un limone e la scorza di un’arancia, unite poi l’impasto di zucchero e burro e portate a bollore. Una volta ottenuta una salsa, mettete nella padella le crepes e fatele bagnare bene, piegatele poi in quattro.

Servitele ben calde, coprendole con la salsa.

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