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Coniglio mediterraneo

Coniglio mediterraneo

Roberta vi stupisce con il coniglio mediterraneo: ecco la ricetta!

  • Difficoltà

    Facile

  • Numero persone

    1

  • Tempo totale

    20 min

Prodotto utilizzato:

Coniglio Hamburger

Coniglio Hamburger

Ingredienti

  • 1 Hamburger di coniglio AIA
  • 2 Uova da galline allevate a terra AIA
  • 100 g di cous cous già cotto
  • 80 g di pesto
  • 1 limone
  • Timo
  • Prezzemolo

La sfida dei cuochi d’Italia prosegue con ricette a base di Hamburger di coniglio e uova perfette per essere servite  in occasione del pranzo di Pasqua.

Roberta, la cuoca mediterranea,  vi stupirà infatti con una ricetta facile  e veloce dal tocco decisamente gourmet: il coniglio mediterraneo. In questa preparazione l’hamburger di coniglio AIA viene servito su un letto di cous cous con del pesto che verrà bagnato con una salsa a base di uova e limone:  una preparazione gourmet, dal tocco femminile perfetta per celebrare la Pasqua a casa, magari con le amiche.

Ecco la ricetta facile  e veloce del coniglio mediterraneo!

Procedimento

/01

Preparate un classico pesto di basilico alla genovese. Cuocete il cous cous seguendo le indicazioni presenti sulla confezione, poi conditelo con il pesto.

/02

Cuocete l’Hamburger di coniglio AIA sulla piastra fino a quando non sarà cotto e croccante in superficie. Scaldate un pentolino a bagnomaria, poi toglietelo dal fuoco e versate all’interno 2 tuorli e il succo di mezzo limone per la preparazione della salsa fricassea. Mescolate bene fino a far addensare bene la salsa.

Con un coppapasta tondo, mettete in un piatto il cous cous al pesto, aggiungete sopra l’Hamburger di coniglio AIA e farcite con la salsa fricassea. Decorate con un cucchiaio di pesto e servite.

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