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coniglio al latte

Coniglio al latte

La ricetta perfetta per il pranzo della domenica in famiglia, ecco come preparare il coniglio al latte!

  • Difficoltà

    Facile

  • Numero persone

    4

  • Tempo totale

    55 min

Prodotto utilizzato:

filetti di coniglio

Filetti di coniglio

Ingredienti

  • 2 confezioni di filetti di coniglio o coniglio a pezzi
  • 1/2 l di latte
  • 3 bustine di zafferano
  • pane casereccio
  • 8 ravanelli
  • 1 confezione di fiori eduli
  • insalata di stagione
  • 1 cipolla bianca
  • 1 carota
  • rosmarino
  • 1 bicchiere di vino bianco

Quella del coniglio al latte è una ricetta classica e delicatissima che si pone come alternativa originale e gustosa alla ricetta dell’agnello al latte, un tipo di preparazione tipicamente primaverile. Ecco perché se avete in programma di organizzare un pranzo o una cena domenicale in famiglia o con gli amici, magari in giardino per approfittare della bella stagione, la ricetta del coniglio al latte è quello che fa per voi! Semplicissimo e davvero veloce da preparare, il coniglio al latte vi conquisterà per la delicatezza del gusto e sarà il piatto perfetto per stupire tutti i vostri amici durante una cena in casa.

Ecco allora la ricetta del coniglio al latte!

Per prima cosa preparate un trito finissimo di carote e cipolle. Fate poi soffriggere il trito in un tegame con il rosmarino e aggiungete un filo d’olio extravergine di oliva. Aggiungete adesso i filetti di coniglio tagliati in parti e fateli rosolare bene da tutti i lati fino a che non si sarà formata una crosticina croccante.

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