Rolle von Crepes mit Truthahn-Bresaola

In einer Schüssel das Vollkornmehl, die Milch, das Ei und eine Prise Salz vermischen. Gut mit dem Schneebesen verrühren. Erhitzen Sie eine Antihaft-Pfanne und ölen Sie sie mit sehr wenig Öl ein. Sobald sie heiß ist, gießen Sie eine Kelle Teig in die Pfanne und drehen Sie die Pfanne, damit der Teig die gesamte Oberfläche bedeckt. Nach einer Minute die Crepes wenden und eine weitere Minute kochen.

Legen Sie die Crepes auf einen Teller und trennen Sie sie mit einem Stück Küchenpapier. In einer Schüssel, arbeiten Sie den Streichkäse bis Sie eine gleichmäßige Creme erhalten. Waschen Sie den Rucola gut. Nun, füllen Sie die Crepes mit dem Käse, den Tomaten, den Trockenfrüchten, dem Pfeffer, fügen Sie die Truthahn-Bresaola aeQuilibrium AIA, den Rucola hinzu und rollen Sie sie zu Zylindern auf. Mit einem scharfen Messer schneiden Sie die Rollen und legen Sie sie auf den Teller.