Ofentoast mit Trüffel und Käsemeringue

Name: Ofentoast mit Trüffel und Käsemeringue
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Packungen Prosciutto cotto di Suino AeQuilibrium AIA; 2 Omega3 AeQuilibrium AIA Eier; 20 g schwarzer Trüffel; 8 Scheiben Toastbrot; 80 g Fontina; 80 g Grana Padano; 80 g Paniermehl; 200 g extra natives Olivenöl

So verwandeln Sie Einfachheit in ein Meisterwerk mit Ofentoast mit Trüffel und Käsemeringue.

2 Packungen Prosciutto cotto di Suino AeQuilibrium AIA

2 Omega3 AeQuilibrium AIA Eier

20 g schwarzer Trüffel

8 Scheiben Toastbrot

80 g Fontina

80 g Grana Padano

80 g Paniermehl

200 g extra natives Olivenöl

Beschreibung

Der Toast ist das einfache Rezept und schnell par excellence: gerade wegen seiner Vielseitigkeit kann ein einfacher Toast zu einem echten Gourmet-Rezept werden, das mit hochwertigen Zutaten angereichert werden kann.

Der Ofentoast mit Trüffel und Käsemeringue wird eine echte Überraschung auf dem Tisch sein, vielleicht um während eines romantischen Abendessens zu überraschen oder als Meisterstreich des Kochs während eines Brunchs. Mit diesem Rezept können Sie einen leckeren Snack und schönen machen: es wird eine Verwöhnung sein, sich in Momenten der Not zu gönnen. So wird es gemacht!

Hochwertiger gekochter Schinken

Verfahren

Zur Zubereitung des Ofentoasts mit Trüffel und Käsemeringue legen Sie auf eine Scheibe Brot eine Scheibe Prosciutto cotto di Suino aeQuilibrium AIA.

Auf den Schinken legen Sie eine Scheibe Fontina oder Tometta Piemontese und dann noch eine weitere Scheibe Prosciutto cotto di Suino aeQuilibrium AIA.

Decken Sie alles mit der anderen Brotscheibe ab und üben Sie einen leichten Druck aus. Tauchen Sie den Toast dann in das verquirlte Ei und anschließend in eine Panade aus einer Mischung aus Paniermehl und geriebenem Grana Padano, um den klassischen französischen Croque-Monsieur-Toast zu erhalten.

In der Zwischenzeit, bereiten Sie die Meringue vor, indem Sie die Eiweiße steif schlagen mit einer Prise Salz und einer Prise geriebenem Parmesan.

Legen Sie Ihre Toasts auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und legen Sie auf jeden einen Löffel Meringue und backen Sie im Ofen bei 200°C für 10 Minuten.

Garnieren Sie mit reichlich schwarzem Trüffel und servieren Sie Ihre Ofentoasts mit Trüffel und Käsemeringue heiß.

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