Hähnchenrouladen mit Auberginen-Parmesan

Name: Hähnchenrouladen mit Auberginen-Parmesan
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Packungen AIA Hähnchenbrustfilet; 2 lange und dünne Auberginen; 8 rote Kirschtomaten; Eine Knoblauchzehe; Basilikum; Eine Mozzarella; Schnittlauch

Hier ist das vollständige Rezept für Hähnchenrouladen mit Auberginen-Parmesan!

2 Packungen AIA Hähnchenbrustfilet

2 lange und dünne Auberginen

8 rote Kirschtomaten

Eine Knoblauchzehe

Basilikum

Eine Mozzarella

Schnittlauch

Beschreibung

Wenn Sie Lust auf ein leichtes und frisches Gericht haben, das mit Geschmack und Farbe einen Aperitif im Garten oder ein Sommermittagessen bereichert, ist das Rezept für Hähnchenrouladen mit Auberginen-Parmesan genau das Richtige für Sie!

Es handelt sich um ein äußerst schmackhaftes Rezept, das wirklich einfach zuzubereiten ist und Sie mit minimalem Aufwand wie echte Köche aussehen lässt. Perfekt zum Genießen mit Freunden zum Abendessen, aber auch um Ihren Liebsten bei einem romantischen Abendessen zu überraschen, ist das Rezept für Hähnchenrouladen mit Auberginen-Parmesan ein komplettes und köstliches Gericht, das perfekt zu einem guten Glas Wein, einem Glas Bier oder einem hausgemachten Cocktail passt.

Wie bereitet man diese Delikatesse zu? Hier ist das vollständige Rezept für Hähnchenrouladen mit Auberginen-Parmesan!

Sottilissime - Hühnerbrust Scheiben

Verfahren

Schneiden Sie die Auberginen in Scheiben und backen Sie sie im Ofen.

Bereiten Sie eine schnelle frische Tomatensauce zu, indem Sie eine Knoblauchzehe in extra-nativem Olivenöl anbraten und die Kirschtomaten in Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und mit einem Basilikumblatt abschmecken. Lassen Sie die Sauce nur wenige Minuten kochen.

Schneiden Sie die Mozzarella in Scheiben und tupfen Sie sie leicht mit einem Küchentuch ab, um die Milch zu entfernen.

Braten Sie die AIA Hähnchenbrustfilets in einer Pfanne mit etwas extra-nativem Olivenöl an. Legen Sie die Hähnchenbrustfilets auf eine Arbeitsfläche und belegen Sie sie mit einer Scheibe Aubergine, einem Teelöffel frischer Tomatensauce, einer Scheibe Mozzarella und einem Basilikumblatt. Rollen Sie die Rouladen auf, binden Sie sie mit einem Stück Schnittlauch zusammen und backen Sie sie einige Minuten im Ofen.

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