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Einfach
85Min.
4 Personen
BonRoll mit Ricotta und Radieschengemüse
Hier ist ein perfektes Rezept für einen Aperitif im Garten oder ein leichtes Abendessen mit Freunden!
Zutaten
4 Personen
1 BonRoll Klassik
400 g Kuhricotta
3 Schnittlauchstängel
Salz
Extra natives Olivenöl
½ Glas Weißwein
10 Radieschen
Weißweinessig
Fenchel
Beschreibung
Wenn Sie nach einer schmackhaften und originellen Idee suchen, um Ihre Gäste zum Abendessen zu verwöhnen, warum probieren Sie nicht die Scheiben von BonRoll Klassik mit Ricotta-Schaum und Schnittlauch und Radieschengemüse? Es handelt sich um ein wirklich köstliches und sehr einfaches Rezept, das sich perfekt als Vorspeise für ein Abendessen mit Freunden eignet, aber auch als ideale und originelle Kleinigkeit für einen Aperitif im Garten oder ein Buffet-Abendessen. Hier ist das vollständige Rezept für die Zubereitung von Scheiben von BonRoll Klassik mit Ricotta-Schaum und Schnittlauch und Radieschengemüse!
Verfahren
1
Geben Sie zuerst etwas Öl und ½ Glas Wasser oder Weißwein in eine Auflaufform. Legen Sie den BonRoll Klassik in die Auflaufform und lassen Sie ihn im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 70 Minuten garen, bedecken Sie ihn für die ersten 50 Minuten.
2
Lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
3
Schneiden Sie den Schnittlauch fein mit einer Schere und geben Sie in eine Schüssel den Ricotta, eine Prise Salz, den Schnittlauch und mischen Sie die Zutaten mit dem elektrischen Mixer, während Sie das Öl hinzufügen, bis Sie eine schaumige Mischung erhalten.
4
Schneiden Sie die Radieschen in dünne Scheiben und legen Sie sie in ein Sieb. Bestreuen Sie sie mit Salz und lassen Sie sie etwa 3 Stunden ruhen, dabei gelegentlich umrühren.
5
Spülen Sie die Radieschen ab und bedecken Sie sie mit Essig. Lassen Sie sie 24 Stunden ruhen. Gießen Sie den Essig von den Radieschen ab, bevor Sie sie verwenden.
6
Braten Sie die Scheiben von BonRoll in einer Pfanne mit etwas Öl an, bis sich auf der Oberfläche eine leichte knusprige Kruste bildet. Auf dem Servierteller legen Sie die Scheibe von BonRoll, bedecken Sie sie mit dem Ricotta- und Schnittlauchschaum.
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